Šo gardi pīrāgu var pagatavot, mīklai nepievienojot ne vienu pašu gramu miltus, bet tā vietā izmantojot ķirbju biezeni un auzu pārslas.
Mājās pagatavojamais ķirbja deserts ir ne tikai garšīgs un aromātisks, bet arī veselīgs. Pasniedziet pīrāgu ar medu, skābo krējumu vai jebkuru ievārījumu. Par šo desertu priecāsies gan bērni, gan pieaugušie.
Sastāvdaļas pīrāga pagatavošanai
Ķirbis (biezenim) – 200 g
Auzu pārslas – 200 g
Vistas olas – 2 gabali
Piens – 50 ml
Cukurs – 1 ēdamkarote (daudzumu var palielināt pēc ieskatiem)
Cepamais pulveris – 1 tējkarote
Augu eļļa – 30 g
Rozīnes – 60 g
Vaniļas cukura – 1 ēdamkarote
Sāls – neliela šķipsniņa
Pūdercukurs vai sasmalcināti rieksti dekorēšanai
Pīrāga pagatavošanas gaita
Ķirbi nomizo, sagriež lielos gabaliņos un vāra 15 minūtes no vārīšanās brīža. Nolejiet šķidrumu un atdzesējiet.
Nomazgājiet rozīnes un iemērciet tās verdošā ūdenī uz 10 minūtēm. Tad nolejiet ūdeni un nosusiniet ar papīra dvieli.
Liek atdzesēto ķirbi bļodā, pievieno olas, cukuru un sablendē ar iegremdējamo blenderi viendabīgā masā, tad ielej pienu, augu eļļu un vēlreiz sablendē.
Pievienojiet auzu pārslas, vaniļas cukuru, sāli, cepamo pulveri un labi samaisiet ar lāpstiņu. Atstājiet mīklu istabas temperatūrā 15 minūtes, pēc tam pievienojiet rozīnes un vēlreiz rūpīgi samaisiet.
Cepamās trauka dibenu un malas izklāj ar cepampapīru. Ielieciet mīklu pannā un izlīdziniet ar lāpstiņu. Cep līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 40-45 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar koka iesmiņu – tam jāiznāk laukā sausam.
Gatavajam pīrāgam ļaujam 10 minūtes atdzist pannā, pēc tam izņemam no pannas un pārkaisām ar pūdercukuru vai drupinātiem riekstiem. Rezultātā iegūsiet gardu un veselīgu desertu ar mazu tauku saturu.
