Ātras un sātīgas vakariņas visai ģimenei bez liekas piepūles – dārzeņi ar vistu kefīra mērcē cepas kopā ar sieru un garšvielām, kļūstot maigi, aromātiski un īpaši gardi.
Ja meklējat ātru, gardu un netradicionālu vakariņu recepti visai ģimenei – šī būs īstā! Šī kefīra mērces recepte pārsteidz ar savu vienkāršību un garšu – pāris soļi, minimāls laiks virtuvē, un uz galda jau smaržo silts, sulīgs un sātīgs ēdiens, kas garšo gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Dārzeņi ar vistu kefīra mērcē cepas kopā ar sieru un garšvielām, un rezultāts ir pārsteidzoši maigs, aromātisks un sātīgs. Kartupeļi kļūst krēmīgi kā pīrāgā, vista – sulīga un mīksta, bet siers piešķir ēdienam to “odziņu”, kas liek ņemt papildporciju. Šo recepti noteikti gribēsiet gatavot atkal un atkal – ātra, vienkārša un ideāli piemērota vasaras vakariņām vai arī tad, kad gribas kaut ko īpaši gardu bez liekas piepūles.
Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!
Pagatavošana soli pa solim
1. Kartupeļu sagatavošana
Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus (ap 14 nelielām bumbiņām). Sagrieziet tos plānās šķēlēs. Pievienojiet šķipsniņu sāls un nedaudz eļļas, samaisiet un vienā kārtā izklājiet uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru vai ieziesta ar eļļu.
Cepiet 180 °C temperatūrā līdz vieglai zeltainai garoziņai.
2. Mērce un gaļa
Kamēr kartupeļi cepas, sagatavojiet vistu.
• 1 kg vistas filejas sagrieziet gabaliņos.
• Kefīra mērcei ņemiet 500–700 ml kefīra, pievienojiet 2 ēd. k. majonēzes, šķipsniņu sāls, maltu melno piparu un 1 tējk. kaltēta ķiploka.
• Labi samaisiet un iemarinējiet tajā vistas gabaliņus.
3. Dārzeņi
Sagrieziet sīpolu pusgredzenos un 4–5 tomātus biezākās šķēlēs. Pievienojiet arī sauju zaļās pupiņas un kukurūzas graudiņus (ap 150 g no katra).
4. Sastādīšana
Kad kartupeļi jau apcepušies, virsū lieciet vistas gabaliņus kefīra mērcē, tad sīpolus, pupiņas, kukurūzu un tomātus. Visu pārkaisiet ar rīvētu sieru (150 g), bet pāri pārlejiet atlikušo kefīra mērci.
5. Cepšana
Lieciet trauku cepeškrāsnī un cepiet 180 °C temperatūrā vēl 40 minūtes. Pēc cepšanas ļaujiet ēdienam 5–10 minūtes “atpūsties”, lai garšas savelkas kopā.
Rezultāts
Vakariņas būs:
maigas un krēmīgas – kartupeļi izkūst mutē,
sātīgas – vistas gabaliņi marinādē kļūst īpaši sulīgi,
aromātiskas – siers un ķiploks piešķir neatkārtojamu garšu,
un pats galvenais – gatavas nieka 1 stundā bez liekas piepūles!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
Vistas fileja – 1 kg
Kartupeļi – ~14 gab. (nelieli)
Sīpols – 1 gab.
Tomāti – 4–5 gab.
Zaļās pupiņas – 150 g
Kukurūza – 150 g
Kefīrs – 600–700 ml
Majonēze – 2 ēd. k.
Eļļa – 2 ēd. k.
Siers – 150 g
Sāls, pipari, kaltēts ķiploks – pēc garšas
