Kā pagatavot sasmalcinātas vistas krūtiņas kotletes ar dārzeņiem
Sagrieziet dārzeņus kubiņos. Uzkarsētā pannā ielej 1-2 ēd.k. eļļu, apcep ķiplokus 1 minūti, tad ķiplokus izņem no pannas.
Sīpolu apcep ar ķiploku aromātu bagātā eļļā 2 minūtes, tad pievieno burkānus un apcep vēl 3 minūtes, pievieno papriku, zaļos zirnīšus, sāli, cukuru, oregano, sviestu, apmaisa un aplej ar 100 ml ūdens, aizver vāku un vāra uz lēnas uguns 10 min.
Vistas krūtiņu sagriež nelielos kubiņos, pievieno saldo krējumu, 1 olu, sāli un maltus melnos piparus pēc garšas, samaisa un pievieno 4,5 ēd.k. milti. Visu kārtīgi samaisiet un nekavējoties sāciet gatavot kotletes pannā.
Uzkarsētā pannā ielej augu eļļu un ar karoti izvelk gatavo malto gaļu. Viena ēd.k. maltā gaļa – viena kotlete. Cepiet kotletes no katras puses uz vidējas uguns, līdz tās ir gatavas, 3-4 minūtes. Pasniedz ar sautētiem dārzeņiem. Labu apetīti!
Cepta vistas fileja ar dārzeņiem ķīniešu gaumē
Gatavošanas laiks 30 minūtes
Cepti vistas filejas gabaliņi ar dārzeņiem pikantā mērcē. Tikai 30 minūtēs varat pagatavot gardu un ēstgribu ķīniešu virtuves ēdienu. Cepta vista, kas pagatavota pēc šīs receptes, padarīs jūsu pusdienas vai vakariņas neparastas un veiksmīgi dekorēs svētku galdu.
Sastāvdaļas:
Vistas krūtiņas fileja – 450 g
Augu eļļa – 3 ēdamk.
Brokoļi – 300 g
Dzelteni saldie pipari – 200 g
Saldie sarkanie pipari – 150 g
Šampinjoni – 250 g
Sojas mērce – 80 ml
Vistas buljons – 80 ml
Ķiploki – 20 g
Ingvers – 20 g
Rīsu etiķis – 1 ēd.k.
Sezama eļļa – 1 ēdamkarote.
Kukurūzas ciete – 2 ēd.k.
Medus – 80 ml
Sāls – ½ tējk.
Malti melnie pipari – ½ tējk.
Sarkanie čili pipari ½ tējk.
Zaļie sīpoli – 10 g
Sezama sēklas – 1 tējk.
Kā pagatavot:
Bļodā apvienojiet sojas mērci, vistas buljonu, ķiplokus, ingveru, rīsu etiķi, sezama eļļu, kukurūzas cieti un medu. Visus dārzeņus un vistas krūtiņu sagriež aptuveni vienāda izmēra gabaliņos.
Uzkarsē pannu ar 3 ēdamkarotēm eļļas un pievieno brokoļus, papriku un sēnes, dārzeņus apcep uz lielas uguns 1 minūti, nepārtraukti maisot, pannu pārklāj ar vāku un uz lēnas uguns sautē 10 minūtes. Atveriet vāku un turpiniet cept uz lielas uguns 3 minūtes, nepārtraukti maisot.
Savāc dārzeņus no pannas bļodā. Liek vistu pannā, pievieno sāli un melnos piparus, apcep 2-3 minūtes uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai, tad pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes uz lēnas uguns.
Sagatavoto mērci ielej vistas gaļā un cep uz vidējas uguns apmēram 2 minūtes. Kad mērce sāk sabiezēt, pievienojiet vārītos dārzeņus un samaisiet. Izslēdziet uguni. Gatavo ķīniešu vistu ar dārzeņiem pārkaisa ar zaļajiem sīpoliem un sezama sēklām.
