Kad gribas ko saldu, bet nav laika cept, šis ābolu pīrāgs pannā būs īstais risinājums.
Silts ābolu pīrāgs vienmēr rada mājīgu noskaņu – tas smaržo pēc rudens, bērnības un mierīgiem vakariem pie tējas. Ja negribas ieslēgt cepeškrāsni vai nav daudz laika, šo pīrāgu var viegli pagatavot uz pannas tikai 15 minūtēs. Tas sanāk mīksts, sulīgs un ļoti garšīgs. Šī recepte ir piemērota ikvienam, kas novērtē vienkāršību un mājas garšu – bez liekiem soļiem, tikai ar pāris parastām sastāvdaļām.
Ābolu pīrāgi vienmēr bijuši klasisks deserts, ko agrāk gatavoja ar maz cukura, ļaujot āboliem dot saldumu un aromātu. Arī šis pīrāgs ir tieši tāds – viegli pagatavojams, dabīgi salds un patīkami mājīgs.
Pagatavošana soli pa solim
Pagatavo mīklu.
Bļodā sakuļ olu ar 100 g cukura, pievieno pienu, eļļu un šķipsniņu sāls. Pēc tam pievieno izsijātus miltus un kakao, samaisi līdz gludai, nedaudz biezai mīklai. Beigās iemaisi sodu, ko var nedaudz “apdzēst” ar pāris pilieniem etiķa vai citrona sulas.
Sagatavo ābolus.
Nomizo ābolu, izņem serdi un sagriez plānās šķēlītēs.
Apcep ābolus pannā.
Uzsildi pannu uz vidējas uguns, izkausē sviestu un pievieno 10 g cukura. Kad cukurs sāk viegli karamelizēties, izkārto ābolu šķēlītes.
Pielej mīklu.
Kad āboli kļūst zeltaini, pārlej tiem sagatavoto mīklu, izlīdzini virsmu.
Cep uz lēnas uguns.
Pannu pārklāj ar vāku un cep aptuveni 15 minūtes uz nelielas uguns, līdz virspuse kļūst stingra.
Apgriez pīrāgu.
Uzliec virsū gabaliņu cepamā papīra vai šķīvi un uzmanīgi apgriez pīrāgu otrādi. Cep vēl apmēram 5 minūtes no otras puses, līdz tā ir skaisti brūna.
Rezultāts
Izveidojas maigs, gaisīgs un neticami sulīgs ābolu pīrāgs, kas lieliski garšo gan silts, gan atdzisis. Tam ir viegla karameles nots un ābolu aromāts, kas piepilda visu māju. Šis pīrāgs būs lielisks deserts ne tikai svētdienas pēcpusdienai, bet arī brīžiem, kad gribas kaut ko gardu “tūlīt un tagad”.
Padoms
Pīrāgam vari pievienot nedaudz kanēļa vai vaniļas cukura, lai tam būtu silta rudens garša. Ja gribi vieglāku variantu, kakao vietā liec tējkaroti skābā krējuma. Vislabāk šo pīrāgu baudīt ar tasi karstas tējas vai nelielu saldējuma porciju – vienkārši, mājīgi un ļoti garšīgi.
Sastāvdaļas
Milti – 130 g
Cukurs – 110 g
Ola – 1 gab.
Piens – 100 ml
Eļļa – 50 ml
Kakao pulveris – 20 g (pēc vēlēšanās, piešķir skaistu krāsu un aromātu)
Soda – 1 tējk. (vai 1,5 tējk. cepamā pulvera)
Šķipsniņa sāls
Ābols – 1 liels vai 2 mazi
Sviests – 20 g
