Gaļas kūpināšana, sālīšana un vītināšana ir sensenas gaļas gatavošanas metodes, kas gadsimtiem izmantotas, lai gaļu būtu iespējams uzglabāt ilgstoši. Arī mūsdienās šie gatavošanas veidi savu popularitāti nav zaudējuši, tāpēc “Rīgas Miesnieka” gaļas meistari piedāvā uzzināt par tiem vairāk. Kūpināšana Par kūpināšanu sauc pārtikas apstrādi ar dabiskiem dūmiem. Kūpināšanas mērķis ir piešķirt gaļai pievilcīgu izskatu un garšu, kā arī pagarināt tās uzglabāšanas termiņu. Karstā kūpināšana notiek 60 līdz 80 grādu temperatūrā, bet aukstā kūpināšana – 15…
Lasīt vairākJaunākie raksti
Idejas, kā atsvaidzināt interjeru mājoklī bez milzu ieguldījumiem un pārveides
Ja neplānojat veikt remontu mājās, bet ir vēlme atjaunot interjeru, piedāvājam dažas lieliskas iespējas atsvaidzināt dzīvojamo vidi un ieviest tajā jaunas un interesantas detaļas. Iepirkšanās centra “K Senukai” interjera dizainere Elīna Kuliša sniedz ieteikumus, kā atsvaidzināt interjeru bez lieliem ieguldījumiem un pārvērtībām. Dažādas faktūras interjerā Paklājs ar garo vai īso spalvu, kā arī cita veida tekstils piesātinās mājokli ar dažādām faktūrām, formām un mājīgumu. Dabiskais materiāls, pinumi radīs siltumu un komfortu. Pie tam izvēle var…
Lasīt vairākDesmit būtiski iemesli, kāpēc lietot mazāk cukura
Salda garša gan Eiropā, gan citur pasaulē baudīta jau tūkstošiem gadu. Pirms iepazina cukuru, mūsu senči ēda medu, dateles un citus saldus ēdienus, kas aizstāja mūsdienu našķus. Salda garša ir gan pirmā, gan arī pēdējā, ko izjūt mazulis un vecs cilvēks, tāpēc tik nozīmīga. Bet ne viss, kas iepriecina mūsu maņas, iepriecina arī mūsu ķermeni, tāpēc šādu ēdienu daudzums ir jākontrolē. Uztura speciāliste, veselīga dzīvesveida veicināšanas programmas Rimi uztura speciālists iesaka vēstnese Inga Pūce stāsta…
Lasīt vairākKrāšņs dārzs podiņos – lielisks risinājums aizņemtajiem
Ja pietrūkst laika un pacietības plaša dārza iekopšanai, tad pavisam neliels dārzs, kas izveidots podiņos, ir lieliska alternatīva aizņemtajiem. Izvēloties augus podiņos, terase un pagalms var izskatīties patiesi skaisti un koši pat bez lielas piepūles. Iepazīstieties ar Somu dārza instrumentu un virtuves piederumu ražotāja “Fiskars” eksperta Kristapa Brizgas padomiem un uzziniet, kādus augus izvēlēties stādīšanai podiņos un kā tos vislabāk aprūpēt. Dārza iekopšanai podiņos nevajadzētu būt sarežģītai un aizņemt daudz laika. Lieli trauki stādīšanai, augstas…
Lasīt vairākKā pagatavot grilēto ēdienu karali – mutē kūstošu steiku!
Katram gaļas cienītājam noteikti ir pazīstams vārds “steiks”. Visbiežāk ar to tiek saprasts krietns liellopu gaļas gabals, taču gardu un sulīgu steiku var pagatavot arī no cūkgaļas. 1. solis: laikus izcel steikus no ledusskapja Pirms grilēšanas jāveic priekšdarbi, kuriem ir būtiska nozīme garda rezultāta panākšanai. Lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanos, cūkgaļas steiki vismaz vienu stundu pirms grilēšanas ir jāizņem no ledusskapja un jāpatur istabas temperatūrā. Tāpat pirms grilēšanas steikus var arī izdauzīt, jo šādā veidā gaļa…
Lasīt vairākĒrces vadās pēc cilvēka izstarotā siltuma – aerosoli nelīdzēs
Kopš padomju laikiem sabiedrībā iesakņojies mīts par to, ka vakcināciju pret ērču encefalītu var veikt tikai gada aukstajos mēnešos, kad ērces vēl nav aktīvas. Pēdējos gados cilvēki pret ērču encefalītu vakcinējas visa gada garumā, tā kā arī ērču aktivitātes periods Latvijā kļuvis nenosakāms – ērces gadās noņemt pat janvāra mēnesī, atklāj Vakcinācijas centra “Palīdzības dienests” vadītāja Sandra Akmane. Novērojumi arī liecina, ka pēdējā laikā aktīvi pret encefalītu vakcinējas arī gados veci cilvēki, neskatoties uz to,…
Lasīt vairākKo grib pateikt organisms? Mācies tulkot tā signālus
Organisms cilvēku “uzrunā” savā valodā. Tie, kas šo valodu kaut nedaudz saprot, zina, ko organisms grib teikt, par ko brīdināt. Mēles aplikums. Balts aplikums ir tiem, kas badojas vai arī ir saaukstējušies. Ja aplikumu papildina ļoti sārta mēles mala, iespējams, ir gastrīts, bet, ja piedevām ir pietūkušas lūpas un sausa āda, – organismam nepietiek dzelzs. Slikta elpa var liecināt par cukura diabētu, aknu vai nieru kaitēm (amonjaka smaka), hronisku bronhītu, parazītu (lambliju, hlamīdiju, askarīdu) esamību, kuņģa-zarnu…
Lasīt vairākKrampji kājās. Par ko tie liecina, kā sev palīdzēt?
Ļoti bieži krampji rodas, ja istabā, kurā cilvēks guļ, pietrūkst skābekļa. Tas nozīmē, ka tā pietrūkst arī organismam, tāpēc guļamistabas izvēdināšana pirms gulētiešanas ir obligāta. Bet ko darīt, ja krampji neatkāpjas? * Ja krampji regulāri savelk kāju naktī, vēlams pie gultas turēt kādu metāla priekšmetu (neliela katliņa vāku, uzgriežņu atslēgu – vienalga, ko). Kolīdz sākas krampji, tas jāpieliek kājai. Aukstais metāls izraisīs muskuļa saraušanos, un muskulis tiks atbrīvots. Cits variants: palaga malā var turēt spraužamadatu un,…
Lasīt vairākAsinis šķidrināt – laba doma. Bet tikai dabīgiem līdzekļiem!
Daudzi šim mērķim lieto aspirīnu, kas nav tas labākais variants, jo šis medikaments (tāpat kā daudzi citi) diez ko nepatīk kuņģim. Tāpēc medikamentu vietā vēlamāk izmantot dabīgos līdzekļus. Asinis šķidrinošs efekts piemīt īpašām vielām – kumarīniem (ar ko bagāti ir citroni un ārstniecības amoliņš), kā arī citronskābes un salicilskābes sāļiem. Citronskābi un tās sāļus lielā daudzumā satur citrusaugļi, dzērvenes, brūklenes, aprikozes, apelsīni, greipfrūti, bet salicilskābe un tās sāļi ir vīnogās, ķiršos, plūmēs, aveņu ogās un dzinumos,…
Lasīt vairākOsteohondrozei nejaukas blakus parādības. Palīdz zāļu tējas!
Gadījumos, kad urīna nesaturēšana ir tieši saistīta ar smagu osteohondrozi, šo problēmu novērst ir ļoti grūti. Pirmkārt, strikti jāievēro ārsta ieteiktās rekomendācijas, bet papildus var lietot ārstniecības augu līdzekļus, kas mazina kaites izpausmes. * Sajauc pa 2 ēdamkarotēm žāvētus asinszāles un čemuru augstiņa lakstus. Ēdamkaroti maisījuma aplej ar 2 glāzēm verdoša ūdens, 2 minūtes karsē uz lēnas uguns, 2 stundas nostādina slēgtā traukā, tad izkāš. Dzer pa pusglāzei 2 reizes dienā, saldinātu ar pustējkaroti medus. Uzmanību! Palielināt devu nedrīkst….
Lasīt vairākLaukā karsts, bet jums – vēsi. Par ko tas liecina?
Tas ir nopietns simptoms, tāpēc ir svarīgi zināt, par ko organisms jūs brīdina. Par aterosklerozi. Aterosklerozes bojātie asinsvadi izraisa asinsrites traucējumus un rezultātā – aukstuma sajūtu. Ar aterosklerozi sirgstošie cilvēki komfortabli jūtas tikai tad, ja gaisa temperatūra ir 27–30 grādu. Par vāju sirds muskuli. Ja sirds slikti pārsūknē asinis, tas noved pie asinsrites traucējumiem un aukstuma sajūtas. Sirds muskulis ir jāstiprina: vairāk jāstaigā kājām, jāpeld, jābrauc ar divriteni… Par anēmiju. Šīs kaites gadījumā organisms cieš no…
Lasīt vairākDūša liela, bet spēka nav! Iedarbīgākie tautas līdzekļi pret izsīkumu
Fizisko spēku izsīkuma, nervu sistēmas novājināšanās, pazemināta organisma tonusa gadījumā, kā arī atveseļojoties pēc smagas slimības, nav labāka līdzekļa par rožaino rodiolu jeb, kā vēl to dēvē, – zeltsakni. 100 g sakņu aplej ar puslitru degvīna, 2 nedēļas nostādina, tad izkāš. Lieto pa 15–20 pilieniem 3 reizes dienā pusstundu pirms ēšanas (pēdējoreiz – ne vēlāk kā 4–6 stundas pirms gulētiešanas). Kurss – 3–4 nedēļas. Pēc 10 dienu pārtraukuma kursu atkārto. Uzmanību! Hipertoniķiem un stipri nervoziem cilvēkiem ārstēties ar rožaino rodiolu nav…
Lasīt vairāk