Burgundijas ābolu sacepums – viegls un gards deserts

Rudens ir ābolu sezona. Ir vilinoši pagatavot ābolu desertu. Un vispopulārākais ābolu deserts ir pīrāgs. Tomēr, lai dažādotu savu ēdienkarti, var pagatavot arī ābolu sacepumu – tas ir ļoti delikāts un gards deserts.

Šis deserts ir viegli un ātri pagatavojams, un ar tā pagatavošanu tiks galā pat pilnīgi iesācēji kulinārijas jomā.

Nepieciešamās sastāvdaļas

4 olas

6 ēdamkarotes pūdercukura

4 ēdamkarotes miltu

4 āboli

1 glāze piena

90 g sviesta

Šķipsniņa sāls

Vaniļas cukurs pēc izvēles

Sacepuma pagatavošanas gaita

Rūpīgi nomazgājiet un tad nosusiniet ābolus. Pēc tam nomizojiet ābolus, izņemiet serdes un sēklas un sagrieziet mazos kubiņos. Šis ir tas deserts, kad ābolu šķēlēm nav jābūt lielām, bet piemērotāki būs tieši mazāki gabaliņi.

Izkausējiet 75 g sviesta, pievienojiet sagrieztos ābolus un vāriet uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes.

Izsijājiet miltus bļodā, pievienojiet olas, 4 ēdamkarotes pūdercukura, vaniļas cukuru un sāli. Rūpīgi samaisiet ar putojamo slotiņu un pakāpeniski pievienojiet pienu, nepārtraukti maisot, lai neveidotos kunkuļi.

Visbeidzot pievienojiet sviestā izvārītos ābolus. Visu samaisiet kopā un ielejiet maisījumu cepamajās pannā, kas ieziesta ar atlikušo sviestu.

Cepiet sacepumu 180°C temperatūrā uzkasētā cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes. Pannas diametram jābūt 20 cm. Gatavu desertu atdzesējiet un tad pārkaisiet ar pūdercukuru.

Šis ir ātrs deserts, kas ir vienlīdz gards gan silts, gan atdzesēts. Tas labi sader kopā ar saldējuma bumbiņu.

Un, ja ir vēlme piešķirt papildus garšu, tad, vārot tomātus, var pievienot 1 līdz 2 ēdamkarotes brendiju vai konjaku. Tāpat pēc savas izvēles garšai var pievienot kanēli vai vaniļas cukuru.