Vai sapņojat par kraukšķīgiem, aromātiskiem, viegli sālītiem gurķiem, bet nevēlaties gaidīt vairākas dienas? Šī recepte ir īsts atradums tiem, kas novērtē laiku un nevainojamu garšu.
Kā ātri un garšīgi pagatavot šādus gurķus, ar saviem sekotājiem dalījās slavenā ukraiņu šefpavāre Džeina Lubovica ierakstā Facebook. Šai receptei nav nepieciešams ūdens, kas ievērojami paātrina procesu. Un process notiek maisā – tāpēc nav pat jāmeklē un jāsterilizē burkas.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Gurķi – 1 kg
Ķiploki – 4 līdz 5 daiviņas
Sāls – 1 tējkarote
Cukurs – 1 ēdamkarote
Ābolu sidra etiķis – 2 ēdamkarotes
Eļļa – 3 ēdamkarotes
Dilles – ķekars
Pagatavošanas gaita
Gurķus labi nomazgājiet. Ja vēlaties un ir laiks, pirms tam tos uz stundu var iemērkt aukstā ūdenī, bet šis solis nav obligāts.
Apgrieziet gurķu galus abās pusēs, lai tie labāk uzsūktu marinādes garšu. Katru gurķi pārgrieziet gareniski uz pusēm un pēc tam vēlreiz uz pusēm, lai iegūtu ceturtdaļas. Tas ievērojami paātrinās marinēšanas procesu.
Sagrieztos gurķus ievietojiet maisiņā ar rāvējslēdzēju (vai izmantojiet divus parastus maisiņus, vienu otrā, lai nodrošinātu papildu drošību, ka marināde neiztek).
Sasmalciniet ķiploku un smalki sagrieziet dilles. Pievienojiet gurķiem maisiņā sāli, cukuru, ābolu sidra etiķi, eļļu, dilles un ķiplokus.
Cieši aizveriet maisiņu un labi sakratiet. Dariet to enerģiski, lai visas garšvielas un garšaugi būtu vienmērīgi sadalītas pa gurķiem. Šis solis nodrošina, ka katrs gabaliņš ir iemērcēts marinādē.
Ievietojiet maisiņu ledusskapī. Atstājiet gurķus marinēties tikai 1 stundu. Pēc šī īsā laika tie iegūs vēlamo viegli sāļo garšu un aromātu. Ja ir vēlme, gurķus var atstāt marinādē vēl ilgāk, bet tad tie pakāpeniski iegūs vēl intensīvāku garšu.
