Aizmirsta recepte no mūsu vecmāmiņām – kā minerālūdens padara kartupeļus neticami gardus

Daudzi atceras kartupeļus no bērnības — drupanus, aromātiskus, ar unikālu tekstūru. Tomēr mūsdienu pavāri bieži sūdzas, ka tie sanāk pliekani un bezgaršīgi. Izrādās, ka ir viens vienkāršs

Pavāri dalās noslēpumā: lai kartupeļi būtu patiesi garšīgi, tie jāvāra minerālūdenī. triks, ko praktizēja mūsu vecmāmiņas, kas padara kartupeļus nevainojamus.

Minerālūdens satur sāļus un mikroelementus, kas maina kartupeļa struktūru. Tas kļūst drupans un bagātīgas garšas. Tas arī uzlabo garšu bez nevajadzīgām piedevām.

Īpaši efektīvs ir gāzēts ūdens: burbuļi palīdz saglabāt tekstūru un padara kartupeļus neticami mīkstus. Arī vecie pavāri bieži izmantoja šo vienkāršo un pieejamo metodi. Pavāri uzsver, ka minerālūdens pat daļēji aizstāj ūdeni, padarot ēdienu veselīgāku.

Šobrīd aktuāli

Vairs nekādu noslēpumu: Katrīne Vasiļevska parāda savu maciņu un atklāj, cik patiesībā pelna Latvijas influencere

Šī metode darbojas ar jebkuru kartupeļu šķirni — pat jauni kartupeļi kļūst bagātīgi un aromātiski. Vislabāk tos vārīt bez mizas, lai labāk uzsūktu labvēlīgās mikroelementvielas.

Gatavā ēdiena garša atgādina senās virtuves un bērnības atmiņas. Un pats labākais ir tas, ka tas ir ļoti vienkārši: parasto ūdeni vienkārši nomainiet ar minerālūdeni.

Pavāri apgalvo, ka rezultāti ir uzreiz pamanāmi — kartupeļi kļūst īpaši, aromātiski un maigi. Vecās receptēs bieži vien bija slēpti šādi mazi triki, un tagad tie atkal nāk modē.

Turklāt, lai vēl vairāk uzlabotu rezultātu, jūs varat veikt vēl vairākus pasākumus, kas uzlabots kartupeļu garšu un tekstūru. Piemēram, vārot kartupeļus, ūdenim pievienojiet 1 līdz 2 nomizotas ķiploka daiviņas vai rozmarīna zariņus.

Šobrīd aktuāli

Pārmaiņas, ko jutīsiet: “Maxima” modernizē vēl sešus veikalus un atklāj nākamā gada plānus

Kā arī 10 minūtes pirms vārīšanās beigām pievienojiet 1 ēdamkaroti sviesta – rezultātā iegūsiet nevainojamus vārītus kartupeļus garšas un tekstūras ziņā.