Noslēpumi, kā pagatavot nevainojamu liellopa gaļas rostbifu – pārspēsiet pat prasmīgu angļu saimnieces

Atklājiet, cik viegli ir pagatavot šo slaveno, tomēr neticami gardu ēdienu, un kā jūs varat gandrīz bez piepūles pārvērsties par īstu angļu saimnieci.

Lai pagatavotu cepeti liellopa gaļai, jums būs nepieciešama liellopa gaļa, sinepju pulveris, kviešu milti, sāls, pipari, sīpols un cepamtrauks.

Gatavošanas process ir diezgan vienkāršs, taču ir jāpatur prātā dažas svarīgas nianses.

Cepeti liellopa gaļas pagatavošanas metode:

1. Rūpīgi ierīvējiet gaļu ar sinepju pulveri, kas sajaukts ar kviešu miltiem, pēc tam pievienojiet sāli un piparus.

2. Ievietojiet gaļu cepamtraukā un apakšā novietojiet divas mazas sīpolu pusītes ar griezuma pusi uz leju. Sīpols piešķirs gaļai īpašu garšu un mērcei krāsu.

Šobrīd aktuāli

5. janvāra taro horoskops: ko pirmdiena patiesībā nes tavai zodiaka zīmei

3. Ievietojiet gaļu cepeškrāsnī. Atcerieties, ka no tā izdalīsies sula, tāpēc pannas malām nevajadzētu būt plakanām.

4. Angļu cepetis jāgatavo zemā temperatūrā pirmās 20 minūtes, pēc tam jāpalielina temperatūra līdz augstai (190°C) un jāgatavo 15 minūtes ar svaru 450g. Ja gaļa ir smagāka, attiecīgi palieliniet gatavošanas laiku.

5. Gatavošanas laikā vairākas reizes izņemiet gaļu no cepeškrāsns, viegli to sakuliet un aplaistiet pannu ar izdalījušos sulu. Šī procedūra jāatkārto vismaz trīs reizes.

Šobrīd aktuāli

Kāpēc neveiksmes atkārtojas: 12 zīmes, ka jūs izpērkat dzimtas karmiskos parādus

6. Lai pārbaudītu gatavību, periodiski ieduriet plānu iesmiņu gaļas biezākajā vietā. Sula būs dzidra. Ja sula ir sarkana vai rozā, gaļu no cepeškrāsns ir pāragri izņemt.

7. Kad cepetis ir gatavs, pārklājiet to ar foliju un atstājiet siltā vietā uz stundu. V

Angļu cepetis tiek gatavots no liellopa gaļas ar kauliem, vēlams no ribu daļas. Kauls ir labs siltuma vadītājs, kas ļauj gaļai pilnībā izcepties un kļūt sulīgai un aromātiskai.

Angļu cepetis liellopa gaļai lieliski sader ar dārzeņiem. Tas kļūst īpaši pikants, ja to pārlej ar mārrutku mērci.