Šādi pagatavota “Siļķe kažokā” būs atsvaidzinoša klasikas versija – derēs jebkuros svētkos

“Siļķe kažokā” kūkas formā izcelsies uz jebkura svētku galda – tā izskatīsies svinīgi, oriģināli un garšos pat labāk par klasisko versiju.

Ja vēlaties pārsteigt savus viesus, neapdraudot ierasto ēdienu garšu, pamēģiniet pasniegt “Siļķi kāzokā” kā kūku. Tā izskatās svinīgi, ir sagriežama kā deserts un garšo kā klasiskie salāti, ko mīl gandrīz visi.

Sastāvdaļas:

Viegli sālīta siļķe (fileja) – 350 g

Olas – 5

Kartupeļi – 3

Burkāni – 3

Bietes – apmēram 500 g

Maurloki – 20 g

Želatīns – 25 g

Ūdens – 100 ml

Šobrīd aktuāli

Ugunīgā Zirga gads 2026: Paziņotas zīmes, kurām gaidāmas lielākās pārmaiņas dzīvē

Majonēze – 480 g

20% skābais krējums – 200 g

Sinepes – 3 tējkarotes

Sāls – pēc garšas.

Pagatavošanas gaita

Nomazgājiet kartupeļus, burkānus un bietes, ietin tos atsevišķi folijā un cepiet 180°C temperatūrā, līdz tie ir mīksti.

Cepiet kartupeļus un burkānus apmēram 40-50 minūtes, bet bietes – līdz 1,5 stundām. Atdzesējiet un nomizojiet. Atsevišķi sarīvējiet kartupeļus un burkānus. Bietes atlieciet malā mērcei.

Olas cieti novāriet, atdzesējiet un nomizojiet. Atdaliet vienu olu – dzeltenumu atstājiet dekorēšanai, bet sarīvējiet baltumus un atlikušās olas.

Sagrieziet siļķes fileju kubiņos, smalki sakapājiet maurlokus, sajauciet un samaisiet.

Ielejiet želatīnu ūdenī, ļaujiet tam uzbriest, tad karsējiet, līdz izšķīst (nevāriet!), tad nedaudz atdzesējiet.

Kūkas salikšana

Jums būs nepieciešamas divas dažāda diametra kūkas formas ar noņemamām malām. Ievietojiet mazo formu lielās formas iekšpusē.

Šobrīd aktuāli

Tukšas autostāvvietas un slēgtas durvis: 2 veikali, kuros 1. janvārī iekšā netiksiet

Ap mazo formu kārtojiet: kartupeļi + majonēze – stingri piespiediet; siļķe ar sīpoliem; burkāni + majonēze; olas + majonēze. Sasaldējiet 1–1,5 stundas.

Biešu “glazūra”

Bietes sablendējiet blenderī kopā ar skābo krējumu, majonēzi un sinepēm. Pievienojiet želatīnu un vēlreiz sablendējiet.

Noņemiet pamatni, izņemiet iekšējo formu, ievietojiet malas lielākā formā un pārlejiet biešu maisījumu virspusē un malās. Izlīdziniet. Ievietojiet ledusskapī vismaz 4 stundas, vēlams, uz nakti. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar olu un garšaugiem.