- Miljonu vērts darījums Baltijas sakaru tirgū
- Sinoptiķi ceļ trauksmi: Kurzemi trieks sniega vētra – gaidāma pat 20 cm bieza kārta
- Ātra recepte maigiem biezpiena cepumiem – garša tā vien atsauc atmiņā saulaino bērnību
- Jaunas iespējas ceļotājiem no Rīgas: Finnair savienos Baltiju ar Melburnu caur Somiju un Taizemi
- Bail iedomāties, cik nemazgātu roku tur pāri gājis!” Gardēdis Rīgā pārsteigts par redzēto “Rimi” veikalā
4 receptes ēdieniem, kas pagatavoti no vakardienas Olivjē salātiem un ir garšīgāki par oriģināliem
Gatavojot svētku galdu, protams, varētu šķist saprātīgi pagatavot bļodu ar Olivjē salātiem un milzīgu šķīvi ar “Siļķi kažokā”, bet vēlāk šie ēdieni uz tevi skatīsies ar klusu pārmetumu. Paskaidrosim, ko var pagatavot no atlikušajiem Olivjē salātiem, lai tie nebūtu jāizmet miskastē.
Sacepums
Nevēlaties stāvēt pie plīts, gaidot, kad pankūkas apgriezīsies? Tad mēs piedāvājam recepti, kas prasa minimālu piepūli no jūsu puses. Tas ir sautējums.
Tās pagatavošanai pat nav nepieciešami milti. Tikai nedaudz atlikušo Olivjē salātu (apmēram 500 grami), divas olas, 100 grami rīvēta siera un sviesta gabaliņš cepamās pannas ieziešanai.
Kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, sāciet salikt sacepumu. Ievietojiet Olivjē salātus ieziestā pannā un rūpīgi izlīdziniet, lai neveidotos kunkuļi. Pēc tam pāris minūtes sakuļ olas ar mikseri un pārlej tās salātiem.
Pārkaisiet ar sieru un cepiet cepeškrāsnī 180 grādos pēc Celsija. Pēc 20 minūtēm pārbaudiet gatavību – virspusei jābūt kraukšķīgai un zeltaini brūnai.
Ja vēlaties vēl kraukšķīgāku virspusi, pirms sacepuma pārkaisīšanas sajauciet sieru ar nedaudz rīvmaizes. Starp citu, to var darīt ar jebkuru līdzīgu ēdienu, ko gatavojat cepeškrāsnī.
Pankūkas
Iespējams, jau esi pagatavojis pankūkas no atlikušās putras, kartupeļu biezeņa un pat makaroniem, bet tagad ir pienācis laiks tās pagatavot no saviem iecienītākajiem Jaungada salātiem. Galvenais ir panākt līdzsvaru: kraukšķīgu garoziņu no ārpuses un mīkstu pildījumu no iekšpuses.
Tātad, papildus galvenajai sastāvdaļai, tev būs nepieciešama viena ola un pāris ēdamkarotes miltu. Pēc garšas var pievienot arī nedaudz sāls, piparu un citas garšvielas.
Sākumā paņemiet dziļu bļodu, pārlieciet tajā atlikušos salātus un viegli saspaidiet tos ar dakšiņu, lai atdalītu visus lielos gabaliņus. Pievienojiet olu un miltus un samaisiet līdz gludai masai. Ņemiet vērā, ka jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk miltu — konsistencei jābūt līdzīgai parastajai pankūku mīklai, pretējā gadījumā tās neturēs savu formu.
Novietojiet pannu uz plīts, ieziediet dibenu ar augu eļļu un pagaidiet, līdz tā uzsilst. Piliniet mīklu ar ēdamkaroti mazos apļos un cepiet trīs minūtes no katras puses, līdz zeltaini brūnas.
Lai pankūkas būtu pilnībā izcepušās, pārklājiet pannu ar vāku un samaziniet siltumu līdz vidējai — tas nodrošinās vienmērīgu izcepšanos. Pasniedziet gatavo ēdienu ar skābo krējumu vai majonēzi, kas sajaukta ar garšaugiem un ķiplokiem.
Omlete
Kas gan varētu būt labāks par maigu un gaisīgu omleti brokastīs? Olivjē omlete. Tas izklausās dīvaini, bet ir garšīgi. Un pagatavošana aizņem tikai desmit minūtes.
Tātad, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 200 grami Olivjē salātu, četras olas, divas ēdamkarotes piena, sāls, pipari, Provansas garšaugi un citas garšvielas pēc garšas, kā arī augu eļļa cepšanai.
Vispirms ar mikseri sakuļ olu un pienu, līdz masa kļūst gaisīga, pievienojot sāli un garšvielas. Novietojiet pannu uz plīts, ieziediet to ar eļļu un pagaidiet, līdz tā ir karsta. Izklājiet Olivjē salātus plānā kārtā un cepiet pāris minūtes, nepārtraukti maisot. Kad salātu gabaliņi ir viegli zeltaini, pārlejiet visu ar olu maisījumu.
Piezīme: cepiet omleti uz vidējas uguns, nevis lielas, lai tā nepiedegtu. Pēc divām vai trim minūtēm pārklājiet un cepiet vēl piecas minūtes. Visbeidzot, varat pārkaisīt ar rīvētu sieru vai zaļumiem. Tas padarīs ēdienu vēl gardāku.
Pīrāgi
Ja ledusskapī ir palikusi gatava mīkla, piemēram, kārtainā vai rauga mīkla, varat ātri pagatavot pīrāgus, kas pildīti ar Olivjē salātiem. To pagatavošana aizņems 30 minūtes, no kurām 20 tiks pavadītas cepot cepeškrāsnī. Tātad, lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešami 300 grami Olivjē salātu, 500 grami kārtainās vai rauga mīklas un viens olas dzeltenums virspuses apsmērēšanai.
Iepriekš izņemiet mīklu no ledusskapja, lai tā atkausētos. Pēc tam izrullējiet to ar mīklas rulli un ar glāzi izgrieziet apļus (mīklu var sagriezt arī kvadrātos). Ja salāti ir pārāk mitri, viegli saspiediet tos un noteciniet lieko šķidrumu, pēc tam sāciet veidot pīrāgus.
Uz vienas mīklas puses liek pildījumu un pārklāj ar otru pusi, cieši saspiežot malas. Pīrāgus var veidot arī aploksnēs vai trīsstūros — kā jums ērtāk. Paņem cepšanas pannu, izklāj to ar cepampapīru, uzliec uz tās pīrāgus un apsmērē tos ar sakultu olu baltumu. Ievieto pīrāgus cepamtraukā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija 20 minūtes.
