Kad gribas ko gardu, bet negribas stāvēt virtuvē ilgi — šie vienkāršie mājas cepumi ir tieši tas, kas vajadzīgs.
Tie gatavojas ātri, neprasa ne mikseri, ne svari, un izdodas vienmēr. Tikai pāris sastāvdaļas — un mājās jau smaržo pēc tikko ceptas mīklas un bērnības garšas. Šie cepumi ir mīksti, viegli un ar maigu vaniļas aromātu. Tos var pasniegt pie tējas vai kafijas, bet bērniem tie garšo arī vienkārši tāpat — tikko atdzisuši vai vēl silti. Klasiska, pārbaudīta recepte, kas vienmēr izdodas un kļūst par iecienītu ģimenes našķi.
Lieliski piemēroti arī tiem brīžiem, kad mājās pēkšņi gribas kaut ko saldu, bet nav vēlmes cept sarežģītus desertus. Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!
Kā pagatavot
1. Sagatavo mīklu.
Bļodā sakuļ olu ar šķipsniņu sāls, pievieno cukuru un vaniļas cukuru. Pielej kefīru un eļļu, labi samaisi, līdz masa kļūst viendabīga. Pievieno cepamo pulveri un pakāpeniski iemaisi miltus — līdz izveidojas mīksta, viegli formējama mīkla, kas nelīp pie rokām.
2. Veido cepumus.
Izrullē mīklu taisnstūra formā, apmēram 1 cm biezumā. Pārkaisi ar cukuru, tad sagriez gabaliņos. Katru gabalu viegli saloki vai piešķir formu pēc patikas — var būt apaļi, pusmēness vai pat nelieli “spilventiņi”.
3. Cep.
Cepumus liec uz pannas ar cepamo papīru un cep 180°C temperatūrā apmēram 15 minūtes, līdz tie kļūst viegli zeltaini.
Kad tie atdziest, tie kļūst maigi, drupani un patīkami sātīgi. Tie lieliski garšo ar tēju, kafiju vai glāzi piena — kā īsti mājas cepumi no vecmāmiņas laikiem.
Padomi no saimnieces
Ja vēlies maigāku garšu, kefīra vietā vari izmantot paniņas vai jogurtu. Cepumus var pārkaisīt ar brūno cukuru, tas piešķirs vieglu karamelīgu garšu. Ja patīk svaigums, pievieno mīklai mazliet citrona miziņas. Šie cepumi ir gardi arī nākamajā dienā, jo paliek maigi un mīksti.
Sastāvdaļas
120 g kefīra
1 ola
40 g cukura
1 tējkarote vaniļas cukura
50 ml eļļas
300 g miltu
1 tējkarote cepamā pulvera
Šķipsniņa sāls
