Reizēm visgaršīgākās lietas top no vienkāršākajām sastāvdaļām. Šis biezpiena un ābolu sacepums ir tieši tāds – mājīgs, maigs un tik aromātisks, ka pazūd no galda dažu minūšu laikā.
Es nekad nedomāju, ka no parastiem āboliem un biezpiena var sanākt tik gards deserts. Šis sacepums ir pavisam vienkāršs, bet rezultāts pārspēj gaidīto – maigs, pufīgs, ar sulīgu ābolu garšu un nedaudz pikantu kanēļa aromātu. Tas nav ne šarlote, ne siera kūka – tā ir īsta vecmāmiņas cienīga recepte, kas mājās pazūd dažu minūšu laikā.
Šī recepte neprasa dārgas sastāvdaļas vai lielas iemaņas virtuvē. Pietiek ar to, kas jau ir ledusskapī: biezpienu, olām un dažiem āboliem. Tieši šī vienkāršība padara sacepumu tik īpašu – to var cept gan ikdienā, gan svētku galdam. Turklāt tas ir veselīgs, jo apvieno biezpiena olbaltumvielas ar augļu vitamīniem.
Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!
Pagatavošana soli pa solim
1. Sagatavojiet masu.
Biezpienu bļodā samaisiet ar olām un cukuru līdz viendabīgai konsistencei. Pievienojiet mannu vai miltus, vaniļas cukuru un šķipsniņu sāls.
2. Pievienojiet ābolus.
Ābolus nomizojiet un sagrieziet plānās šķēlītēs vai sarīvējiet uz rupjās rīves. Pusi ābolu pievienojiet biezpiena masai, otru pusi atstājiet virspusei.
3. Formējiet sacepumu.
Cepamo formu ieziežiet ar sviestu, ielejiet sagatavoto masu, izlīdziniet un pa virsu kārtojiet atlikušos ābolus. Pārkaisiet ar kanēli.
4. Cepiet.
Cepiet 180 °C temperatūrā apmēram 35–40 minūtes, līdz sacepums kļūst zeltaini brūns un mājā piepildās ar ābolu un kanēļa smaržu. Gatavību pārbaudiet ar koka irbulīti – ja tas iznāk sauss, sacepums gatavs.
5. Pasniedziet.
Ļaujiet nedaudz atdzist un pasniedziet ar skābo krējumu, medu vai riekstiem.
Noderīgi padomi
Ja vēlaties vēl bagātīgāku garšu, sacepumam var pievienot rozīnes vai sasmalcinātus riekstus.
Ābolus var aizstāt ar bumbieriem vai persikiem – garša būs citādāka, bet tikpat lieliska.
Šis sacepums ir gards arī nākamajā dienā, īpaši nedaudz uzsildīts.
Secinājums
Šis biezpiena un ābolu sacepums ir lielisks veids, kā izmantot sezonas ābolus un sagatavot ko īpašu visai ģimenei. Tas ir viegli pagatavojams, veselīgs un tik gards, ka pazūd no galda dažu minūšu laikā. Pamēģiniet šo recepti un pārliecinieties paši – ne šarlote, ne siera kūka, bet kas vēl labāks!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
500 g biezpiena (vislabāk vidējas treknuma pakāpes);
3 vidēji āboli;
2 olas;
3 ēd. k. cukura;
2 ēd. k. mannas putraimu vai miltu;
1 tējk. vaniļas cukura;
1 tējk. kanēļa;
šķipsniņa sāls;
sviests formas iesmērēšanai.
