Šis ābolu pīrāgs iepriecina ar savu vienkāršību – tikai pāris pamatsastāvdaļas, 5 minūtes sagatavošanai un rezultāts, kas garšos ikvienam.
Rudens vienmēr nāk ar ābolu smaržu, siltām krāsnīm un vēlmi iepriecināt ģimeni ar ko īpaši gardu. Taču bieži vien pietrūkst laika – pēc darba dienas vai brīvdienās, kad mājās gribas vairāk mieru, ne stundu ilgu rosīšanos virtuvē. Tieši tāpēc receptes, kuras prasa tikai dažas minūtes sagatavošanai, kļūst par īstu glābiņu.
Šis kefīra ābolu pīrāgs ir tieši tāds – sulīgs, gaisīgs un ļoti vienkāršs. To var pagatavot tikai 5 minūšu laikā, bet rezultāts būs kā no konditorejas. Āboli piešķir dabīgu saldumu un patīkamu skābenumu, savukārt kefīrs mīklai piešķir īpašu maigumu un pūkainību.
Tā nav sarežģīta recepte ar eksotiskiem produktiem – viss nepieciešamais, visticamāk, jau atrodas jūsu virtuvē. Šis pīrāgs patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem, un tas būs lielisks papildinājums pie rīta kafijas vai tējas vakara sarunās.
Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!
Kāpēc tieši kefīrs?
Kefīrs padara mīklu viegli skābenu, kas lieliski sabalansē ābolu saldumu. Skābpiena produkti mijiedarbojas ar sodu, palīdzot mīklai labāk uzrūgt un padarot to gaisīgu. Rezultāts – mīksts, sulīgs un aromātisks pīrāgs, kas garšo ikvienam.
Kā pagatavot kefīra ābolu pīrāgu soli pa solim
1. solis: Sagatavojiet ābolus
Varat izmantot jebkuras šķirnes ābolus, taču vislabāk – saldskābos.
Nomizojiet (ja vēlaties maigāku pīrāgu).
Izgrieziet serdi.
Sagrieziet plānās šķēlītēs vai mazos kubiņos.
2. solis: Sakuļ olas ar cukuru
Bļodā iesitiet 3 olas un pievienojiet 1 glāzi cukura (apm. 200 g).
Sakuļiet, līdz masa kļūst gaiša un viendabīga.
3. solis: Pievienojiet kefīru un sodu
Pielejiet 1 glāzi kefīra (200 ml).
Pievienojiet 1 tējkaroti cepamās sodas, šķipsniņu sāls un nedaudz vaniļas vai kanēļa aromātam.
4. solis: Pievienojiet miltus
Pamazām iemaisiet 2 glāzes izsijātu miltu.
Mīklai jābūt līdzīgai biezam krējumam – ne pārāk šķidrai.
5. solis: Sajauciet ar āboliem
Ābolus iemaisiet mīklā vai izklājiet veidnē un aplejiet ar mīklu.
6. solis: Cepšana
Sagatavojiet cepamo formu – ieziežiet ar sviestu un apkaisiet ar miltiem vai izmantojiet cepamo papīru.
Lejiet mīklu formā.
Cepiet 180°C temperatūrā apmēram 40–50 minūtes.
Kad virsma ir zeltaini brūna un zobu bakstāmais iznāk sauss – pīrāgs ir gatavs.
7. solis: Pasniegšana
Ļaujiet pīrāgam nedaudz atdzist, sagrieziet gabalos un pasniedziet. Lieliski garšos ar glāzi piena, tēju vai kafiju.
Noderīgi padomi
Ābolus pirms pievienošanas var viegli apcept ar cukuru – iegūsiet karameļainu garšu.
Mīklai pievienojiet sasmalcinātus riekstus vai rozīnes, lai būtu bagātīgāk.
Pīrāgu var pasniegt ar pūdercukuru vai vaniļas mērci.
Secinājums
Šis pīrāgs ir pierādījums, ka gardas lietas nemaz neprasa daudz laika un pūļu. 5 minūtes sagatavošanai, un māja jau smaržo pēc sulīga, silta ābolu pīrāga.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Olas – 3 gab.
Cukurs – 1 glāze (200 g)
Kefīrs – 1 glāze (200 ml)
Milti – 2 glāzes
Cepamā soda – 1 tējkarote
Sāls – šķipsniņa
Vanilīns vai kanēlis – pēc garšas
Āboli – apm. 3–4 vidēji gabali
