Omīte no tirgus man ieteica šo interesanto biešu salātu recepti – pat nebiju iedomājusies, ka tie iznāks tik sulīgi gardi

Garšīgi ēdieni sākas ar vienkāršām sastāvdaļām – nedaudz siera, svaigi garšaugi un mērce var pārvērst parastu maltīti par īstu baudījumu.

Biešu salāti ir viens no tiem ēdieniem, ko visi zina, bet reti kurš gatavo tā, lai patiesi pārsteigtu ģimeni vai viesus. Man šī recepte nonāca rokās gluži negaidīti – tirgū pie dārzeņu stenda kāda smaidīga omīte padalījās ar savu “īpašo noslēpumu”. Un patiesi – biju pārliecināta, ka no bietēm neko jaunu vairs neizdomāsi, bet šie salāti mani pārsteidza! Sulīgi, pikanti un tik gardi, ka burtiski pazūd no galda pirmie.

Salāts ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs. Tas ir lielisks risinājums ikdienas ēdienkartei – viegli, ātri un pieejami produkti, ko atradīsi gandrīz katrā virtuvē.

Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!

Pagatavošana soli pa solim

1. Sagatavo bietes – novāri, atdzesē un sagriez plānās salmiņās.

2. Apcep sīpolu – sagriez to kubiņos, pievieno cukuru un apcep eļļā līdz caurspīdīgumam. Pievieno bietēm.

3. Sagriez pārējās sastāvdaļas – sieru un marinētos gurķus sagriez salmiņās, pievieno salātiem.

1. Pievieno zaļumus – sasmalcini dilles un pētersīļus, iejauc kopējā masā.

2. Pagatavo mērci – sajauc krējumu, majonēzi, sinepes, sasmalcinātu ķiploku, sāli, piparus un citrona sulu.

3. Sajauc kopā – pārlej salātiem mērci, rūpīgi samaisi.

Variācijas salātiem

Šī recepte ir klasiska, bet to vari pielāgot pēc gaumes:

• Pievieno valriekstus vai mandeles – tie dos kraukšķīgumu.

• Izmēģini kazas sieru vai fetu – maigāks, bet izteiksmīgāks aromāts.

  Izlasi arī

  Vairāki interesanti fakti kāpēc nevajadzētu cept olas pannā

• Pievieno ābolu vai granātābola sēkliņas – salāti kļūs svaigāki un sulīgāki.

• Ja vēlies sātīgāku versiju, pievieno pupas vai vārītas olas.

Padomi pasniegšanai

• Šie salāti būs krāšņs papildinājums svētku galdam, jo krāsas ir ļoti spilgtas un pievilcīgas.

• Ikdienā tos vari ēst kā vieglu pamatēdienu ar maizi vai grauzdiņiem.

• Skaisti izskatīsies, ja dekorēsi ar svaigām dillēm vai pāris siera skaidiņām virspusē.

Nepieciešamās sastāvdaļas

• 500 g vārītu biešu

• 1 vidēja sīpola galva

• 1 tējk. cukura

• 30 g eļļas cepšanai

• 150 g siera

• 3–5 marinēti gurķi

• dilles un pētersīļi pēc garšas

Mērcei:

• 2 ēd. k. skāba krējuma

• 2 ēd. k. majonēzes

• 1 tējk. sinepju

• 1 ķiploka daiviņa

• ½ tējk. sāls

• ⅓ tējk. malta melnā pipara

• 1 ēd. k. citrona sulas

👉 Izmēģini šo recepti jau šodien un padalies ar draugiem – varbūt tieši viņu nākamajās vakariņās šie salāti kļūs par galveno gardumu!