Ābolu pankūkas, kas top nieka pāris minūtēs – mīkstas, aromātiskas un ar zeltainu garoziņu. Vienkārša recepte, kas vienmēr izdodas un garšo visai ģimenei.
Āboli ir viens no tiem dārza labumiem, kuri nekad neapnīk un vienmēr atrod pielietojumu virtuvē. Šobrīd, kamēr vēl ir ābolu sezona, tos grēks neizmantot. Pat nelielie un neizskatīgākie ābolīši te nonāk lietā – no tiem top gardas un mīkstas pankūkas, kas ģimenei brokastīs pazūd no šķīvjiem pāris minūtēs.
Šī recepte ir tik vienkārša, ka neprasa ilgu gatavošanu, bet rezultāts vienmēr izdodas – maigas, aromātiskas pankūkas ar ābolu svaigumu un zeltainu garoziņu.
Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!
Pagatavošana soli pa solim
1. Sagatavo ābolus.
Ja āboli ir lieli, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Ja mazi – var sagriezt gabaliņos un sablenderēt.
2. Sajauc mīklu.
Āboliem pievieno olu, šķipsniņu sāls un cukuru. Pēc vēlēšanās ieber kanēli – tas piešķir pankūkām īpašu aromātu.
3. Pievieno šķidros produktus.
Ielej kefīru istabas temperatūrā, samaisi.
4. Iesijā miltus.
Vispirms pusi miltu sajauc ar sodu, tad pievieno maisījumam. Pēc tam iesijā atlikušos miltus. Mīklai jābūt biezai, līdzīgai pankūku mīklai – tā lēni notek no karotes.
5. Iemaisi eļļu.
Pievieno 1–2 ēd. k. augu eļļas un samaisi.
6. Cep pankūkas.
Sakarsē pannu ar nelielu eļļas daudzumu. Mīklu liec ar karoti, veidojot nelielas pankūkas. Cep zem vāka uz vidējas uguns apmēram 3 minūtes, tad apgriez un cep vēl 3 minūtes bez vāka, līdz pankūkas ir zeltainas.
7. Pasniedz karstas.
Liec uz šķīvja un baudi ar skābo krējumu, medu vai ievārījumu.
Noderīgi padomi
Ja vēlies bagātīgāku garšu, pievieno mīklai riekstus vai rozīnes.
Pankūkas var pasniegt arī kā desertu – sasmērējot ar krēmu, tās kļūst par mini kūciņām.
Nākamajā dienā tās ir tikpat gardas, īpaši, ja uzsilda cepeškrāsnī.
Noslēgumā
Šīs ābolu pankūkas vienmēr izdodas – vienkārši, ātri un ļoti gardi. Ģimenei tās ir īsts rīta pārsteigums, un pat bērni, kas ikdienā ābolus ne pārāk mīl, ēd tās ar prieku. Pamēģini arī Tu un pārliecinies, ka reizēm viss ģeniālais ir ļoti vienkāršs.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
Āboli (nomizoti) – 200–300 g
Kefīrs – 300 ml
Ola – 1 gab.
Cukurs – 1 ēd. k. (vai pēc garšas, var izlaist, ja ēd ar medu)
Sāls – šķipsniņa
Kanēlis – 0,5 tējk. (pēc izvēles)
Sodas – 0,5 tējk.
Eļļa – 1–2 ēd. k.
Milti – apm. 200 g
