Ģeniāla vasaras recepte: lēti kabači, dažas vienkāršas sastāvdaļas un rezultāts, kas iepriecina ar garšu.
Tieši tā bieži saka tie, kas šo recepti pagaršo pirmo reizi. Lai arī kabači parasti nonāk zupās vai sautējumos, šajā receptē pietiek tos tikai sarīvēt, sajaukt ar dažām vienkāršām sastāvdaļām – un gatava sātīga, sulīga maltīte, kas garšo pat tiem, kuri kabačus ikdienā nebauda.
Šī ir sezonas recepte, kas ātri kļūst par ģimenes mīļāko. Vasarā tirgū kabači ir pa lēto – es tos burtiski izpērku, jo šī ēdiena pietrūkst visiem.
Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!
Pagatavošana soli pa solim:
- Sarīvē kabačus uz rupjās rīves. Nespied un nesāli, vienkārši liec bļodā.
- Pievieno olas un sarīvētu sieru, sasmalcinātus lociņus. Sāli pievieno pēc garšas, visu rūpīgi samaisi.
- Sagriez desiņas mazos gabaliņos, tomātus – plānās šķēlītēs.
- Uzkarsē nelielu pannu (diametrs ~24 cm), ieeļļo ar nelielu eļļas daudzumu.
- Uz pannas liec 1/3 kabaču masas, izlīdzini. Pa virsu kārto trešdaļu desiņu un trešdaļu tomātu.
- Pannu pārklāj ar vāku un cep uz vidēji mazas uguns 5–6 minūtes. Otru pusi nav jāpārgriež.
- Atkārto ar atlikušo masu – sanāk apmēram 3 porcijas.
- Gatavo ēdienu pārkaisi ar svaigiem zaļumiem un cel galdā.
Rezultāts
Maigs, sulīgs un aromātisks kabaču “omlets” ar sieru, tomātiem un desiņām. Ēdiens gatavojas ātri un noteikti kļūs par vasaras favorītu. Ja gribi taupīt laiku, vari cept lielākā pannā vai divās reizē – bet pat vienā tas sanāk tik ātri, ka nebūs jāgaida.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Kabači – 400 g
- Olas – 5 gab.
- Siers – 120 g
- Tomāti – 2 gab.
- Desiņas – 3–4 gab.
- Sāls – pēc garšas
- Zaļumi (pētersīļi, lociņi u.c.) – dekorēšanai
- Nedaudz augu eļļas cepšanai
