Vienkārša vasaras recepte, kas apvieno kabaču svaigumu un kefīra maigumu – tikai 20 minūtēs uz galda būs mīksti, aromātiski plācenīši ar vieglu kraukšķi, kas pazūd no šķīvjiem acumirklī.
Kabaču sezona ir īstais brīdis izmēģināt receptes, kas apvieno vienkāršību, ātru gatavošanu un lielisku garšu. Šie kabaču plācenīši ir īsts vasaras “must-have” – no pāris pieejamām sastāvdaļām vari pagatavot sātīgu ēdienu, kas garšos gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Viens no lielākajiem šīs receptes plusiem – tā neprasa sarežģītu gatavošanu vai ilgu laiku virtuvē. Visu, kas jādara, ir sarīvēt kabačus, pievienot kefīru un dažas citas ikdienas sastāvdaļas, samaisīt mīklu un dažās minūtēs izcept plācenīšus ar zeltainu garoziņu. Rezultāts – mīksti un aromātiski, ar vieglu kraukšķi ārpusē.
Šie plācenīši ir universāli – tos var pasniegt kā uzkodu, piedevu gaļas vai zivju ēdienam vai ēst vienkārši ar krējumu vai jogurtu. Tie lieliski garšos gan karsti, gan atdzisuši, tāpēc tos vari paņemt līdzi piknikā vai ielikt bērniem līdz pusdienu kastītē.
Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!
Pagatavošana soli pa solim:
Kabaču sagatavošana
Sarīvē kabačus rupjā rīvētājā. Ja miziņa ir plāna, to vari atstāt. Ja kabači ir ļoti sulīgi, lieko sulu var nedaudz nospiest.Mīklas sagatavošana
Pievieno olas, kefīru, sāli, piparus un pusi tējkarotes sodas. Samaisi, lai masa būtu viendabīga.Siers un milti
Iemaisi sarīvētu sieru. Pēc tam pa daļām pievieno miltus, līdz iegūsti bieza krējuma konsistenci.Cepšana pannā
Pannu ieeļļo ar plānu eļļas kārtiņu un uzkarsē. Ar karoti liec mīklu, viegli izlīdzini. Cep zem vāka uz vidēji mazas uguns 2–3 minūtes no katras puses līdz zeltainai garoziņai.Cepšana cepeškrāsnī (pēc izvēles)
Ja vēlies, vari cept cepeškrāsnī 180 °C apmēram 15–20 minūtes uz ieziesta cepamā papīra.
Sastāvdaļas (uz ~10 plācenīšiem):
Kabači – 350 g
Olas – 2 gab.
Kefīrs (2,5% tauku) – 250 ml
Sāls – pēc garšas
Maltie melnie pipari – pēc garšas
Soda – 0,5 tējk.
Cietais siers – 100 g (var aizstāt ar fetu vai brinzu)
Kviešu milti – 6–7 ēd. k. ar kaudzi (atkarībā no kabaču sulīguma)
Cepšanai – nedaudz eļļas
