Pagatavosim sinepju marinādi siļķēm. Visi jūsu radinieki un viesi noteikti novērtēs pilnīgi neparasto, bet patīkamo jūras velšu garšu.
Ļaujiet sev attālināties no ierastajām zivju gatavošanas metodēm. Galu galā somu siļķes iekaros jebkuru gardēdi burtiski no pirmā kumosa.
Marināde siļķēm
Daudzi siļķes ir pieraduši gatavot sālītas vai pievienojot nedaudz citrona sulas. Taču šī marināde ir pavisam citāda, lai gan šajā receptē ir arī citrons. Tomēr sinepju notis padara zivi patiesi neaizmirstamu. Ar nelielu pikantumu un patīkamu marinādes aromātu.
Somijas siļķe
Sastāvdaļas
500 g zivs
5 ēdamkarotes augu eļļas
1 tējkarote cukura
parastās sinepes
Dižonas sinepes
1 ola
citronu sula
zaļumi pēc garšas
Sagatavošana
1.Siļķi labi nomazgājiet un sagrieziet vajadzīgā izmēra gabaliņos. Tas ir pēc saimnieces ieskatiem. Bet mēģiniet no katra gabala izņemt visas asakas . Ja nepieciešams, izmantojiet pinceti. Piekrītu, viesiem, visticamāk, nepatiks knābāt zivī, lai nejauši neuzdurtos citai asakai.
2.Ievietojiet siļķu gabaliņus bez kauliem dziļā bļodā un pārlejiet ar augu eļļu. Ja zināt, ka šī siļķe ir viegli sālīta, tad šajā posmā varat pievienot nedaudz sāls.
3.Siļķu marinādi ir diezgan viegli pagatavot. Sāciet sajaukt olu un cukuru, pēc tam pakāpeniski pievienojiet abu veidu sinepes. Visu kārtīgi samaisiet. Pēc tam sastāvdaļu kopējai masai pievienojiet svaigu citronu sulu. Smalki sakapājiet iecienītākos zaļumus un nosūtiet tos bļodā ar marinādi.
4.Augu eļļa, kas tika ielieta bļodā ar siļķu gabaliņiem, ir jānolej. Jūras velšu gabaliņus ievietojiet marinādē. Visu var nekavējoties ievietot nelielā burciņā. Centieties zivis izkārtot kārtās un pārlejiet tām marinādi.
5.Somu siļķes var pasniegt pēc divām marinēšanas stundām. Jā, zivij būs laiks iemērkties pat tik īsā laikā. Taču to var atstāt ledusskapī visu nakti. Somu zivis ieteicams pasniegt kā atsevišķu aukstu ēdienu vai kā piedevu kartupeļu biezenim.
Apetīti rosinošs zivju ēdiens
Starp citu, šo zivju uzkodu var pasniegt draugu saietā ar glāzi alus. Nekas nav jāpārspīlē. Vienkārši marinējiet zivi sinepju mērcē un pēc tam pagatavojiet kanapē. Sagrieziet rudzu maizi mazos gabaliņos un viegli apcepiet tos pannā bez eļļas. Nostipriniet zivs un maizes gabaliņus ar iesmiņu, un neaizmirstiet pievienot zaļumu zariņu un sīpola gredzenu.
Vai jums garšos šī siļķu marināde? Kura zivs jums garšo vislabāk un kāpēc? Varbūt šī recepte jums jau bija pazīstama? Noteikti pastāstiet mums par to komentāros.
