Šie “Sarkanās jūras” salāti top tikai 10 minūtēs, bet pazūd no galda vēl ātrāk. Perfekta recepte, kad gribas ko krāsainu, gardu un ātru gan ikdienai, gan svētkiem.
Kad mājās vajag ko garšīgu, bet nav laika gatavot sarežģītus ēdienus, šie “Sarkanās jūras” salāti ir īsts glābiņš. Tie ir krāsaini, sulīgi un pārsteidzoši vienkārši pagatavojami, bet garša — kā no labākā restorāna.
Nosaukums “Sarkanā jūra” radies no spilgtās krāsu kombinācijas: sarkanie tomāti un paprikas apvienojas ar baltu sieru, majonēzes mērci un nelielu pikantumu no ķiplokiem. Rezultāts — salāti, kas vienlaikus ir svaigi, krēmīgi un ar vieglu garšas asumiņu.
Man šī recepte ir kļuvusi par vienu no biežākajām — bieži gatavoju pat vairākas reizes nedēļā. Tie lieliski iederas gan ikdienas pusdienās, gan svētku galdā, un vienmēr pazūd no bļodas ātrāk, nekā paspēju tos pasniegt.
Šī ir recepte, kas neprasa kulinārijas prasmes — pietiek ar pāris svaigiem produktiem un 10 brīvām minūtēm.
Gardās kabaču ripiņas ar zeltaini kraukšķīgo cepurīti – tās vienmēr uz galda apēd pirmās
Kāpēc šie salāti ir tik īpaši
Ātri gatavi — vajadzīgas tikai ~10 minūtes.
Krāsaini un apetīti rosinoši — lieliska krāsu un tekstūru kombinācija.
Svaigs un viegls pikantums — pateicoties ķiplokiem un saldajai paprikai.
Universāli — lieliski sader ar gaļas ēdieniem vai kā viegla maltīte.
Pagatavošana soli pa solim
1. Sagatavo dārzeņus
Nomazgā tomātus un sagriez tos vidēja lieluma gabaliņos. Saldajai paprikai izņem sēklas un arī sagriez nelielos kubiņos.
2. Sagriez krabju nūjiņas
Krabju nūjiņas atlaidina (ja saldētas) un sagriez garenās šķēlēs vai kubiņos.
3. Sarīvē sieru
Izvēlies cietu sieru ar vieglu sāļumu. Sarīvē to uz vidēji smalkas rīves.
4. Sagatavo mērci
Ķiplokus izspied caur ķiploku spiedi un sajauc ar majonēzi. Ja vēlies vieglāku mērci, majonēzi vari sajaukt ar nelielu daudzumu skābā krējuma.
5. Sajauc un pasniedz
Lielā bļodā sajauc tomātus, papriku, krabju nūjiņas un sieru. Pievieno mērci un viegli samaisi, lai sastāvdaļas vienmērīgi pārklājas.
Padoms: Šos salātus labāk gatavot īsi pirms pasniegšanas, lai tomāti nepaspēj atlaist pārāk daudz sulas.
Sastāvdaļas (2–3 porcijām)
Krabju nūjiņas — 200 g
Saldā paprika — ¼ gab. (vai vairāk pēc garšas)
Tomāti — 3–4 vidēji
Cietais siers — 50–70 g
Ķiploki — 3–4 daiviņas
Majonēze — 2–3 ēdk.
Sāls un pipari — pēc garšas
