Kad un kā pareizi novākt, žāvēt un uzglabāt ķiplokus, lai raža saglabātos līdz pavasarim

Daudzi dārzkopji rūpīgi plāno ķiploku stādīšanu, laistīšanu un ravēšanu, cerot uz bagātīgu ražu vasaras otrajā pusē. Bet visbiežāk pieļautā kļūda notiek tieši pašās beigās — novākšanas un glabāšanas laikā. Neprecīzs laiks, nepiemēroti apstākļi vai pāris kļūdas var ietekmēt visu sezonas darbu.

Kāds ķiploks pēc pāris nedēļām sāk pelēt. Cits — izkalst. Trešais sāk plaisāt jau rudenī. Un rezultāts? Ziemā nākas pirkt veikalā dārgu, vāju un bieži vien ķīmiski apstrādātu ķiploku.

Bet no tā visa var vieglāk izvairīties, nekā daudzi domā. Tev tikai jāzina — kad novākt, kā žāvēt un kur pareizi glabāt ķiplokus, lai tie saglabātos līdz pat pavasarim veselīgi un stingri kā tikko no dobes.

Kā saprast, ka ķiploki ir gatavi novākšanai

Ķiploku vākšana nav par kalendāru — tā ir par augšanas ciklu. Pāragri izrauti ķiploki būs mīksti, ar plānu mizu un slikti glabāsies. Novēloti — jau sāks plaisāt vai sadalīties.

Meklē šīs pazīmes:

• Apakšējās lapas dzeltē un kalst, bet augšējās vēl zaļas

  Aktuāla ziņa

  Patīkams pārsteigums Maxima pircējiem: tīkls paziņo par nozīmīgu cenu samazinājumu

• Miza plaisā, un redzami daiviņu kontūras

• Ja ir bultas (ziedkāti), tās kļūst stingras vai sāk liekties

• Parasti Latvijā tas notiek jūlija beigās – augusta sākumā

              Padoms: Negaidi, kamēr visas lapas nokaltīs. Tad ķiploks jau būs pārgatavojies.

Kā pareizi novākt ķiplokus

• Vāc sausā, siltā dienā, vēlams bez lietus vairākas dienas iepriekš

• Neizrauj ar roku — izroc ar dakšu vai lāpstiņu, uzmanīgi paceļot

• Neiztīri uz vietas — nestrāķē zemi, nemazgā galvas

• Atstāj lakstus un saknes — tie turpina barot galvu līdz izžūšanai

Bojātas galviņas (sagrieztas, ieplīsušas) tūlīt pat atsevišķi – tās neder ilgstošai glabāšanai

Kā pareizi žāvēt ķiplokus

Žāvēšana ir galvenais, lai ķiploks nesāktu pūt. Ja tu to uzreiz iepako vai uzglabā mitrumā, pelējums būs nenovēršams.

Labākā metode:

• Novieto ēnā, vēdināmā vietā: bēniņos, nojumes stūrī, uz lodžijas

• Nesausini tiešā saulē — tas vājina garšu un mizu

• Vari:

  • Sasiet ķekaros un iekārt ar galviņām uz leju

  • Vai izklāt uz restēm / sieta, lai cirkulē gaiss

•           Žāvē 7–10 dienas, līdz laksti ir pilnīgi sausi

Apgriešana un sagatavošana glabāšanai

Kad ķiploks ir sauss:

• Viegli notrauc zemi (nekādā gadījumā nemazgā!)

• Nogriez lakstus, atstājot 3–5 cm stumbru

• Saknes vari nedaudz apdedzināt ar sērkociņu — tā novērs pelēšanu

• Atlasīt labākos ķiplokus glabāšanai, bojātos — tūlītējam patēriņam

Kā pareizi uzglabāt ķiplokus līdz pavasarim

Pareiza uzglabāšana ir pēdējais, bet izšķirošais solis.

Ko darīt:

• Izmanto caurlaidīgus traukus: koka kastes, grozus, auduma maisiņus

  Aktuāla ziņa

  Kāpēc mūsu bērnībā paklāji karājās pie sienām un kur šī tradīcija pazudusi šodien

• Glabā sausā, tumšā, vēsā vietā:

  • Temperatūra: +2…+6°C

  • Vieta: pagrabs, neapsildāms pieliekamais vai garāža

• Reizi mēnesī pārskati un izmet bojātos ķiplokus

Ko nedarīt:

• Neliec plastmasas maisiņos — tur uzkrājas kondensāts

• Neaizver hermētiskos traukos

• Neuzglabā blakus āboliem — tie izdala etilēnu un paātrina bojāšanos

Vien pāris pareizi soļi – un tu vari nodrošināt, ka raža paliek visu ziemu bez zaudējumiem. Nav vajadzīga ne ķīmija, ne ledusskapis — tikai zināšanas un pacietība.

Ķiploks var būt tikpat stiprs martā, kā bija augustā. Tev tikai jādod tam pareizie apstākļi.