Šķiet negodīgi katru reizi izmest novecojušo maizi, it īpaši, ja tā joprojām var noderēt virtuvē.
Tā vietā, lai izmestu to miskastē, dod maizei otru iespēju! Šeit ir 10 vienkāršas un garšīgas idejas, kā iedvest jaunu dzīvību maizes pārpalikumos.
1.Maizes drupatas maltā gaļā: izlaidiet novecojušo maizi caur gaļas mašīnu vai sasmalciniet to blenderī. Pievienojiet drupatas maltajai gaļai kotletēm vai gaļas kukulītim. Tas padarīs ēdienu sulīgāku un maigāku, absorbējot lieko sulu.
2.Pudiņa bāze: Saldais vai sāļais maizes pudiņš ir klasika! Maizi sagriež gabaliņos, ielej olu, pienu (vai krējumu), cukuru (saldajam variantam) vai buljonu ar zaļumiem (sāļajam variantam). Cep līdz zeltaini brūns. Pēc garšas pievienojiet ogas, ābolus, sieru vai putraimus.
3.Biezinātājs zupām un mērcēm: miltu vai cietes vietā verdošā zupā vai mērcē iemet sauju novecojušu maizes kubiņu. Tas ātri mīkstinās un piešķirs patīkamu biezumu un bagātību. Īpaši labi sader ar tomātu zupām vai biezām dārzeņu biezeņiem.
4.Grauzdiņi salātiem: sagriež maizi mazos kubiņos, apslaka ar eļļu, pārkaisa ar sāli un iecienītākajām garšvielām (paprika, ķiploki, zaļumi). Žāvē uz pannas vai cepeškrāsnī līdz kraukšķīgi. Ideāla piedeva Cēzaram vai jebkuriem zaļajiem salātiem.
5.Franču grauzdiņš: olu, piena, šķipsniņas sāls un cukura (vai vaniļas) maisījumā samērcē novecojušas maizes šķēles. Apcep no abām pusēm sviestā vai augu eļļā līdz zeltaini brūns. Pasniedz ar sīrupu, ievārījumu vai svaigiem augļiem.
6.Panēšana: Smalki samalti grauzdiņi (nejaukt ar gataviem, veikalā pirktiem grauzdiņiem!), kas pagatavoti no novecojušas maizes, lieliski sader ar siera nūjiņām, kotletēm, zivīm vai dārzeņiem (piemēram, ziedkāpostiem). Tas rada kraukšķīgu un gaisīgu garozu.
7.Piedeva pie zupas: Maizi sagriež šķēlēs vai kubiņos, nosusina uz sausas pannas vai viegli iezied ar eļļu/ķiploku. Pasniedziet maizes vietā ar jebkādām zupām, īpaši krēmzupām.
8.Maizes pamatne picai vai plātsmaizei: Saberž novecojušo maizi drupatās, sajauc ar olu, pienu vai ūdeni, veido plānu plātsmaizi. Cep no abām pusēm – pamatne mini picai jeb “slinkai” plātsmaizei gatava! Atliek tikai pievienot iecienītākās piedevas.
9.Pašdarināti grauzdiņi ar ķiplokiem un zaļumiem: Maizi sagriež kubiņos, bagātīgi apslaka ar augu eļļu, pievieno izspiestu ķiploku, sāli un smalki sakapātus zaļumus (pētersīļus, dilles). Rūpīgi samaisa un cep cepeškrāsnī, ik pa laikam apmaisot, līdz zeltaini brūni un kraukšķīgi.
10.Maize omletē vai ceptas olas. Gatavojot omleti vai ceptas olas, pievienojiet novecojušās maizes gabaliņus tieši uz pannas ar olām. Maize uzsūks olu maisījumu, iekšpusē kļūs maiga un no ārpuses nedaudz apbrūninās, pievienojot ēdienam sātīgumu.
