Plūmes ir īsts sezonas dārgums. Šodien mēs vēlamies pastāstīt, kā marinēt plūmes ziemai. Taču recepte ir neparasta.
Mēs tās saucam par plūmēm ar pārsteigumu. Pamēģiniet tās pagatavot, jums tās noteikti patiks.
Kā marinēt plūmes ziemai
Sastāvdaļas
1 kg plūmju
ķekars pētersīļu
ķekars piparmētru
asa paprika
sāls pēc garšas
Marinādes sastāvdaļas
1 l ūdens
2 ēdamkarotes sāls
0,5 glāzes cukura
0,8 l etiķa
Sagatavošana
1.Vispirms jāizvēlas pareizās plūmes. Tām jābūt stingrām un pietiekami lielām. Bet, ja jums jau ir plūmes, tad lai tā būtu. Principā derēs jebkuras. Taču labāk neņemt mīkstākos augļus. Nomazgājiet plūmes, pārgrieziet tās uz pusēm un izņemiet kauliņus.
2.Tagad pagatavosim pildījumu. Sīki sakapājiet pētersīļus un piparmētru. Vai arī varat tos izspiest caur spiedi. Varat pievienot arī čili piparus, bet tas nav obligāti. Protams, ar tiem ir pikantāk. Visu samaisiet un labi sāliet. Ja domājat, ka pildījuma ir par daudz, neuztraucieties, varat to vienkārši pārkaisīt pa virsu.
3.Tagad katrā plūmē ielieciet pildījumu. Lieciet daudz, neskopojieties. Neaizmirstiet sterilizēt burkas. Burkās cieši blakus novietojiet plūmes. Tukšajās vietās varat ievietot arī ķiploka daiviņas. Sanāk tik garšīgi, ka pat vārdu nav. Bet arī tas nav obligāti.
4.Tagad pagatavosim marinādi. Lai to izdarītu, uzvāriet ūdeni. Pievienojiet cukuru un sāli. Kad tas vārās, ielejiet etiķi un pagaidiet, līdz tas vārās.
Lasi vēl: Gardas ābolu pankūkas, kuras var ēst, cik uziet
5.Pārlejiet plūmes ar karstu marinādi un pārklājiet ar vākiem. Ļaujiet atdzist, pēc tam uzglabājiet tumšā un vēsā vietā. Ja nevarat sagaidīt, kad varēsiet to nogaršot, varat to atvērt pēc 40 dienām.
Tagad jūs zināt, kā marinēt plūmes ziemai. Mēs ļoti iesakām izmēģināt šo metodi. Varbūt no pirmā acu uzmetiena pagatavošana šķiet dīvaina, bet kombinācija ir vienkārši neticama. Izmēģiniet to vienreiz, un jūs to iemīlēsiet mūžīgi. Starp citu, ja jums vēl ir palikušas plūmes, varat mēģināt pagatavot sausu bulgāru ievārījumu. Cik garšīgs kārums!
