Pūkainas pankūkas ar āboliem ir lieliska brokastu iespēja gan bērniem, gan pieaugušajiem. Vācu mājsaimnieces izmanto līdzīgu recepti. Pankūkas tiek gatavotas diezgan ātri no vienkāršiem un pieejamiem produktiem.
Pastāstīsim, kā pagatavot ābolu pankūkas, kas nepadarīs tevi resnu. Var droši pārēsties!
Pūkainas pankūkas ar āboliem
Sastāvdaļas mīklai
80 g cukura
2 olas
250 ml kefīra (vai baltā jogurta)
1 tējkarote sodas
3 ēd.k. augu eļļa
300 g miltu
šķipsniņu sāls
Sastāvdaļas pildījumam
2-3 āboli
20 g sviesta
1,5 ēd.k. cukura
Sagatavošana
1.Vispirms nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet ābolus.
2.Uzkarsētā pannā ar augu eļļu sautējiet ābolus apmēram 5 minūtes, pēc tam apkaisiet tos ar cukuru un vāriet uz lēnas uguns vēl 5–8 minūtes. Pārvietojiet ābolus bļodā un ļaujiet tiem nedaudz atdzist.
3.Lai pagatavotu mīklu, olām pievienojiet kefīru, cukuru, sāli un sodu. Sajauc ar putojamo slotiņu līdz gludai vienmērīgai masai. Starp citu, kefīra vietā var izmantot balto jogurtu ar zemu tauku saturu.
4.Ieberiet mīklā miltus un pievienojiet augu eļļu. Sajauc ar putojamo slotiņu līdz gludai masai.
Lasi vēl: Salāti “Vīriešu asaras” un vēl pāris slāņveida salāti, kurus baudīt šajā vasarā
5.Uzkarsētā pannā ar augu eļļu ielej nedaudz mazāk par kausu mīklas. Tad, kad mīkla nedaudz sacietējusi, pārkaisa virsū ābolu pildījumu un pēc tam vēlreiz mīklu. Visas pankūkas veido pēc viena un tā paša principa. Apcep tos no abām pusēm līdz zeltaini brūnai krāsai. Tas aizņem apmēram 5 minūtes!
6.Ja vēlaties, gatavās ābolu pankūkas var viegli pārkaisīt ar pūdercukuru un dekorēt ar piparmētru lapām. Labu apetīti!
Pūkainas pankūkas ar āboliem ir maigas, mēreni saldas un aromātiskas. Tās ir pārsteidzoši labi! Jūs jutīsieties paēduši jau pēc otrās pankūkas. Brokastīm vai uzkodai – tieši tas, kas nepieciešams!
Es gribu pamēģināt pagatavot šīs pankūkas ar plūmēm un bumbieriem, izmantojot to pašu principu. Es domāju, ka tam arī vajadzētu sanākt ļoti garšīgam!
