Šī recepte kļuva īpaši populāra pēc tāda paša nosaukuma multfilmas iznākšanas. Un jau no pirmās noskatīšanās reizes sapratu, ka vēlos to pagatavot! Iesaku arī jums izmēģināt
Īpaši populārs kļuvis, pateicoties animācijas filmai “Ratatouille,” kurā maza žurka vārdā Remī sapņo kļūt par lielisku šefpavāru Parīzē. Tas ir tradicionāls franču virtuves ēdiens, kas nāk no Provansas reģiona. Tas ir dārzeņu sautējums, kas gatavots no sezonas dārzeņiem un aromātiskām garšvielām. Galvenās sastāvdaļas ir baklažāni.
Gatavošanas apraksts
(Porciju skaits 4 )
Tagad es jums pastāstīšu, kā pagatavot “Ratatouille” (orģinālais nosaukums)! To var pasniegt kā piedevu pie gaļas, ar sieru brinza un vārītām olām, īpaši kopā ar svaigu maizi vai rīsiem. Tas ir viegls, veselīgs un ļoti aromātisks ēdiens. Daudzi to ēd kā otro ēdienu. Jebkurā gadījumā tas būs garšīgi! Precīzu sastāvdaļu daudzumu atradīsi raksta beigās.
“Ratatouille ” (klasiskais nosaukums itāļu valodā ). Sagatavojiet dārzeņus, rūpīgi nomazgājiet tos. Cukini un baklažāniem nogrieziet astes, paprikai izņemiet sēklas. Sadala tomātus divās vienādās daļās, no kurām vienu iemērc verdošā ūdenī un nomizo.
Vispirms jāsagatavo mērce. Lai to izdarītu, sīpolu smalki sasmalcina, 2 ēdamkarotēs olīveļļas to apcep līdz pus vārīšanās pakāpei. Pievieno šķipsniņu sāls. Nomizotus tomātus un papriku sagriež mazos kubiņos un pievieno sīpoliem. Sautē, līdz visi dārzeņi ir mīksti. Mērce ir gatava.
Cukini, baklažānus un tomātus sagriež vienāda biezuma riņķos, ne biezākos par 5 mm. Sajauc olīveļļu ar sasmalcinātiem ķiplokiem un Provansas garšaugiem un pievieno dažas šķipsniņas sāls. Ielieciet un izklājiet dārzeņu mērci uz ugunsdrošas veidnes dibena. Sāliet dārzeņus pēc garšas un kārtojiet tos uz mērces, pārmaiņus liekot kabačus, baklažānus un tomātus. Virsū pārkaisa ķiploku un garšaugu eļļu.
Lasi vēl: Krāšņie tunča salāti, kas atstās vizuālu iespaidu un arī garšas ziņā ir īsts atklājums
Sastāvdaļas:
Baklažāni 300 g
Sīpoli 2 gab.
Paprika 2 gab.
Cukini 300 g
Tomāti 1 kg
Ķiploki 3 daiviņas
Sāls pēc garšas
Olīveļļa 50 ml
Provansas garšaugi 1 tējkarote
Formu pārklāj ar foliju un liek uz 30 minūtēm cepeškrāsnī, temperatūra – 180 grādi. Noņem foliju un cep vēl 20 minūtes. Ratatouille ir gatavs! Tik vienkārši, bet tā garša ir neizsakāmi interesanta! Labu apetīti
