Man, iespējams, tāpat kā daudzām mājsaimniecēm, patīk receptes ar zemu darbaspēku, budžetam draudzīgas receptes un tādas, kas ietaupa laiku. Un, protams, pats galvenais, lai sanāk garšīgi un ģimene paliek paēdusi un apmierināta!
Un tagad, ja paskatās, manā ledusskapī vienmēr ir kartupeļi un olas, jo kartupeļi ir no mana dārza (precīzāk, no manu vecāku dārza, jo mēs tos stādām ar tiem), un olas arī ir.
Tātad šie produkti uzturā ir vienmēr, bet dažādās versijās. Šodien es vēlos dalīties ar jums recepti, kas man ļoti patīk – tās vienkāršības, garšas dēļ un tāpēc, ka šo ēdienu ēd visi, arī bērni. Sīpola tajā nav, lai gan man ir lieliska attieksme pret to, bet bērni, kā visi zina, ļoti mīl to “izlasīt”.
Tātad, es jums tūlīt parādīšu rezultātu:
Kaut kas līdzīgs lielai kartupeļu pankūkai, tikai vieglāk un ātrāk pagatavot!
Produkti:
– kartupeļi – 3 gab (lieli)
– olas – 2 gab
– sāls, pipari pēc garšas
– siers – 50 g
– augu eļļa – 3 ēdamk.
– zaļumi pasniegšanai (pēc izvēles)
Kā redzat, ēdiena sastāvs ir visvienkāršākais.
Ēdienu gatavošana:
Ēdienu gatavošanā nav nekā sarežģīta! Ņemam kartupeļus, protams, nomizojam. Daudzums patiesībā var būt atšķirīgs, tas viss ir atkarīgs no kartupeļu lieluma. Es parasti izmantoju 3 lielus bumbuļus.
Kartupeļus sarīvēju uz rupjās rīves (var izmantot smalko), noteikti noskaloju ar aukstu ūdeni, līdz ūdens kļūst dzidrs! Tas tiek darīts, lai noņemtu lieko cieti, kā rezultātā kartupeļi nekļūs tumšāki – būs skaista krāsa un kraukšķīga garoziņa.
Pēc tam noteciniet ūdeni un izspiediet kartupeļus; mums šeit nav nepieciešams liekais mitrums! Pievieno sāli un piparus pēc garšas (es izmantoju apmēram 1/2 tējkarotes sāls un 1/3 tējkarotes svaigi maltu piparu), un olas. Visu labi samaisa!
Kā redzat, sastāvs ir ļoti līdzīgs kartupeļu pankūkām, taču tajā nav sīpolu. Lai gan jūs varat pievienot sīpolus, tas viss ir atkarīgs no tā, kā jūs un jūsu mīļie to uztverat (un vai jums ir pāris minūtes, lai to sagatavotu). Pievienoju arī rīvētu sieru, var iztikt arī bez tā, bet ar to sanāk garšīgāk, sātīgāk un, pateicoties sieram un olām, ēdiens labi turēs formu.
Atliek visu pārlikt uz pannas, kas jau iepriekš uzkarsēta ar augu eļļu. Izklājiet vienmērīgā slānī. Cep ar aizvērtu vāku uz vidējas uguns. Tiklīdz tas ir apbrūnējis no vienas puses, izmantojiet vāku, lai apgrieztu to uz otru pusi.
Šajā posmā var ieslēgt fantāziju un papildināt ēdienu, pagatavojot kaut ko līdzīgu a la picai, ieziest ar mērci un izkārtot sev vēlamos produktus – desu, tomātus vai marinētus gurķus, sēnes utt. Bet man jau ļoti garšo, tāpēc turpinu cept zem vāka, līdz mūsu lielā kartupeļu pankūka ir apbrūnējusi no otrās puses.
Kad tas ir brūns, es to pārlieku uz šķīvja. Ja pannai ir nepiedegošs pārklājums, tad lāpstiņu nevajadzēs, vienkārši uzlieciet uz šķīvja un viss!
Ja vēlas, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz! Var ar skābo krējumu, vai arī bez tā! Tas ir ļoti garšīgs un viegli pagatavojams!
Priecāšos, ja ideja tev noderēs un noderēs! Labu apetīti visiem!