Izbaudiet šīs svētku sarkanos, bagātīgos cepumus ar pikantu siera kūkas pildījumu. Tas ir lielisks kārums, kad Ziemassvētkos pie jums ciemos ierodas viesi.
Nepieciešamie produkti:
170 g sālīta sviesta izkausēts
225 g pūdercukura
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
1 tējkarote sarkanās pārtikas krāsvielas želejas
3 olas
40 g kakao pulvera
110 g parasto miltu
1 tējkarote baltā vīna etiķa
Siera kūkas virpulim
250 g mīksta siera
1 olas dzeltenums (baltumu sasaldēt, lai izmantotu citā receptē)
3 ēd.k. pūdercukura
Pirmais solis:
20 cm kvadrātveida cepamo kēksu skārdu izsmērējiet ar sviestu un izklājiet ar cepamo pergamentu. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180C/160C ar ventilatoru/ gāzi 4. Bļodā saputojiet izkusušo sviestu un cukuru kopā ar vaniļas ekstraktu. Kad tas ir sajaukts, iemaisiet pārtikas krāsvielu un olas, līdz maisījums iegūst koši sarkanu krāsu.
Otrais solis:
Pievienojiet kakao pulveri un miltus un pievienojiet etiķi. Salociet kopā, izmantojot lāpstiņu. Siera virpuļa pagatavošanai sajauciet mīksto sieru, olas dzeltenumu un cukuru un nolieciet malā.
Lasi vēl: Vistas gaļa baltā vīna mērcē – vistiņa sanāk tik mīksta, ka viesi būs neizpratnē
Trešais solis:
Ielieciet lielāko daļu cepumu mīklas bļodā un uzlejiet siera kūkas maisījumu. Uzlejiet atlikušo cepumu mīklu un ar iesmiņu viegli samaisiet abas mīklas kopā. Cepiet 30 minūtes, līdz virspuse kļūst spīdīga. Izņemiet no cepeškrāsns un atdzesējiet 30 minūtes, pēc tam pārceliet uz režģa un pilnībā atdzesējiet. Sagrieziet 16 gabaliņos. Cepumi uzglabājas gaisa necaurlaidīgā kārbā piecas dienas vai saldēti līdz mēnesim.
