Panna nomazgāšana no taukiem vai eļļas pēc cepšanas ir svarīga ne tikai estētisku iemeslu dēļ, bet arī drošības nolūkos.
Tauki un eļļa, kas palikuši uz pannas pēc cepšanas, var piesaistīt un uzglabāt baktērijas un citus netīrumus. Ja panna netiek nomazgāta, tas var izraisīt pārtikas un dažādus citus riskus. Tāpat atlikušie tauki un eļļa var sabojāt citu ēdienu garšu un radīt nepatīkamu smaku virtuvē vai pat visā mājā.
Ja pannā paliek eļļas pēdas un tos atkārtoti izmanto, tie var izraisīt pārkaršanu un degšanu, it īpaši, ja temperatūra ir augsta.
Plus, tauku atlikumi uz pannas var veicināt koroziju un sabojāt pannas virsmu ilgtermiņā, it īpaši, ja tā ir nekvalitatīva teflona vai citas pārklājuma veida panna.
Tādēļ ir svarīgi pēc katras cepšanas pannu rūpīgi nomazgāt, lai saglabātu ne tikai tīrību un estētisko izskatu, bet arī drošību virtuvē.
Mana vecmamma vienmēr mani pārsteidza ar to, kā viņa varēja tīrīt pannu tik ātri un bez mazgāšanas līdzekļiem. Pat pēc pankūku vai gaļas cepšanas, kad panna bija pilna tauku un sodrēju, viņa spēja to atstāt nevainojami tīru.
Biju ļoti pārsteigts, kad es iemācījos viņas pieeju – tas bija daudz vienkāršāk, nekā es biju domājusi. Tagad esmu gatava dalīties ar šīm vienkāršajām, bet efektīvajām metodēm. Un vislabākais? Pirmā no tām neprasa nekādus līdzekļus, pat ne “mājas” tīrīšanas līdzekļus.
Otrais ir vienkāršs risinājums, kas ir pieejams katram virtuvē, vai gandrīz katram. Tas tīra labāk nekā speciālie mazgāšanas līdzekļi – pierādīts!
1. metode.
Lietojiet aukstu ūdeni uz augstas temperatūras virsmas (ne visiem traukiem). Aukstais ūdens ir efektīvs tauku noņemšanai un padarīs pannu nevainojami tīru.
Darbojieties ātri. Kad panna vēl ir karsta vai tikko noņemta no plīts, novietojiet to zem auksta ūdens strūklas.
Tūlītēji skalojot pannu zem auksta ūdens, tauki tiek noņemti!
Atcerieties, kā mēs mazgājam piena kannas: vispirms tās noskalojam ar aukstu ūdeni, kas uzreiz nomazgā taukaino pienu.
Ja sāksiet mazgāt ar karstu ūdeni, pannu būs jāmazgā ilgi un var būt nepieciešami speciāli līdzekļi.
Lietojiet sūkli, lai berzētu, bet tikai pēc tauku galvenās daļas noņemšanas.
Ja pannā ir daudz tauku, atkal uzkarsējiet nedaudz pannu un veiciet kontrastējošu mazgāšanu.
Neieteicams uzreiz pēc izslēgšanas lietot šo metodi čuguna pannām; labāk ļaut pannai nedaudz atdzist.
Čugunam pārāk nepatīk kontrastējošas temperatūras.
Turpinājumu lasiet nākošajā lapā