Septembrī pēc ražas novākšanas sākas dārzeņu krājumu atlikšanas periods ilgstošai uzglabāšanai. Lai novērstu sīpolu puvi un dīgšanu, jums jāzina daži noteikumi, ko izmanto pieredzējuši dārznieki.
Pagrabs var būt lieliska vieta sīpolu uzglabāšanai. Lielākā daļa ēdienu tiek gatavoti ar sīpoliem, tāpēc šis dārzenis ir obligāts katrā virtuvē. Tieši pareiza sīpolu uzglabāšana palīdzēs tiem saglabāt svaigumu un stingrību līdz pavasara sākumam.
Sīpoli jāuzglabā vēsā, sausā vietā 0 līdz +2°C temperatūrā un gaisa mitrumā, kas nepārsniedz 80%. Sīpolus nedrīkst uzglabāt kartupeļu, bietes vai ķiploku tuvumā, un regulāri jāpārbauda, vai sīpoli nav sapuvuši.
Kā pareizi uzglabāt sīpolus rudenī?
Nepietiekama sīpolu žāvēšana var sabojāt visu sīpolu ražu. Pēc dārzeņu novākšanas no dobēm sīpoli jāatstāj vairākas nedēļas žāvēties saulē. Uzkrātais mitrums var izraisīt viena sīpola sapūšanu kastē, un pēc tam visu pārējo.
Mājsaimnieces sīpolus izklāj plānā kārtā sausā, labi vēdināmā telpā ar temperatūru +25–+30°C. Saulainās dienās šim procesam var būt piemērots pat bēniņi. Divas līdz trīs nedēļas būs pietiekamas, lai mitrums iztvaikotu no dārzeņiem, čaumalu slāņiem un kakliņa.
Labi izžāvēts sīpola kakliņš pasargā dārzeni no sēnītēm un baktērijām. Pēc pilnīgas izžūšanas var nogriezt galotnes, atstājot līdz 5 centimetru garu asti.
Sīpolus nekad nedrīkst uzglabāt plastmasas maisiņā, jo tas radīs kondensātu, kas ir labvēlīga vide puvei. Vislabākie konteineri ir koka kastes ar caurumiem, pītie grozi, tīkli vai neilona zeķubikses. Galvenais uzglabāšanas noteikums ir nodrošināt gaisa cirkulāciju. Turklāt ir vēl daži padomi, kurus nevajadzētu ignorēt.
Temperatūra un mitrums
Sīpoli jāuzglabā vēsā un sausā vietā. Vislabākā temperatūra ir no 0 līdz +2°C. Siltāka temperatūra ir kaitīga, jo sīpoli jau sāks dīgt. Mitrums nedrīkst pārsniegt 80%. Mitrā pagrabā var ievietot koksnes pelnus vai kaļķi, kas labi uzsūc lieko mitrumu.
Pareizā apkārtne
Sīpolus nevar uzglabāt kartupeļu vai bietes tuvumā, jo šie dārzeņi izdala mitrumu, kas izraisīs sīpola pūšanu. Nav ieteicams sīpolus uzglabāt ķiploku tuvumā, jo tas ietekmē arī to pūšanu.
Lasi vēl: Lapsenes pat netuvosies vīnogām, ja izmantosiet šo veidu, lai tās pasargātu
Pastāvīga pārskatīšana
Padariet par ieradumu katru mēnesi pārbaudīt sīpolu kastes vai grozus, jo pat viens sapuvis sīpols var izraisīt ķēdes reakciju, kas izraisa pārējo augļu sapūšanu.
Kā uzglabāt dārzeņus dzīvoklī?
Rudenī sākas ražas novākšana. Ja konservējam dārzeņus vai tomātus, tad kartupeļus nosūtām uzglabāšanai. Kartupeļus var uzglabāt dzīvoklī. Viss, kas nepieciešams, ir temperatūra no 2 līdz 10 grādiem un mitrums aptuveni 80%.
Mājās var uzglabāt ne tikai kartupeļus, bet arī sīpolus . Bet pirms sīpolu uzglabāšanas tie ir arī savlaicīgi jānovāc.
