Veselīgais rasols bez majonēzes: figūra būs pateicīga!

Olivjē salāti jeb sabiedrībā plašāk zināmais rasols ir kas tāds, bez kā nav iedomājami daudzi svētku galdi. Taču jāsaka godīgi, ka tradicionālais rasols nebūt nav figūrai pats draudzīgākais. Bet jautājums ir šāds – vai šos salātus ir iespējams padarīt figūrai draudzīgus? Protams, ka ir!

Viss, kas būs nepieciešams: 

• 3 vidēji kartupeļi
• 100 g zaļo zirnīšu
• 50 g novārītas vistas filejas
• 1 mazsālīts vai marinēts gurķis
• 2-3 vārītas olas
• buntīte diļļu
• 1 vidējs burkāns
• zaļie lociņi – pēc izvēles
• sāls un pipari

Mērcei būs nepieciešams: 
• 1 glāze vīnogu kauliņu eļļas (šo drīkst aizstāt ar olīveļļu)
• ½ glāze sojas piena (galvenais, lai tas nav salds)
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• 1 tējkarote sauso sinepju vai 2 tējkarotes parasto sinepju
• 1-2 tējkarotes medus
• 1/2 -1 tējkarote sāls

Pagatavošana:
• Novārīt kartupeļus, burkānu, vistas fileju, olas.
• Nomizot kartupeļus un burkānu, arī olas.
• Visas sastāvdaļas sagriezt nelielos kubiņos, piebērt klāt zaļos zirnīšus.
• Lai pagatavotu mērci, visas sastāvdaļas, izņemot eļļu, nepieciešams sablenderēt kopā. Tad pamazām, nepārtraucot blenderēšanas procesu, mazās devās pievienojiet klāt eļļu.
• Pievienot salātiem mērci, garšvielas un kārtīgi samaisa.

Tas arī viss! Lai labi garšo!