Vecmāmiņa iemācīja, kā pagatavot sēnes visvienkāršākajā veidā, kā viņi to dara savā ciemā

Labākais ir tas, ka šīs sēnes gandrīz nemaz nav nepieciešams vārīt – pietiek tās noskalot un apliet ar aukstu ūdeni. Sēnes var glabāt istabas temperatūrā līdz pat pavasarim, un vienlaikus tās ir ļoti garšīgas un kraukšķīgas!

Konservētas sēnes var saglabāties ilgu laiku bez bojāšanās, kas ļauj baudīt tās arī ārpus sezonas. Pareizi konservējot, sēnes saglabā lielāko daļu savu uzturvielu, piemēram, vitamīnus, minerālvielas un šķiedrvielas.

Precīzas sastāvdaļas raksta beigās!

Pagatavošana:

Pagatavošana ir vienkārša, pirms tam sēnes rūpīgi jānoskalo tīrā ūdenī. Burka nav jāsterilizē, tikai jāizskalo ar ūdeni. Ja sēnes ir lielas, tās iepriekš sagriež. Ja tās ir mazas, var gatavot veselas.

Ievietojiet sēnes burkā (tik daudz, cik der, nevajag svērt pa gramiem, vienkārši jāiegūst pilna burka sēņu). Burkā pievieno sāli, cukuru, etiķi un ķiploku. Virsū liek mārrutku un jāņogu lapas, dilles, protams, iepriekš nomazgātas.

Aplejiet sēnes ar tīru tekošu ūdeni, protams. Es parasti izmantoju filtrētu dzeramo ūdeni. Es aizveru sēnes ar skrūvējamu vāciņu un pagriežu tās otrādi. Ja burka ar sēnēm ir labi aizvērta – sālījumam nevajadzētu noplūst.

Šādas aukstas sēnes ir gatavas pēc 3 dienām, bet labāk tās sākt ēst apmēram pēc nedēļas.