Kuram gan negaršo pankūkas, un ja vel tās ir mīkstas un gaisīgas
Atcerieties, ja gatavojat pankūkas ar kefīru, kefīram jābūt istabas temperatūrā. Ja izmantosiet aukstu kefīru, pankūkas neizcepsies, lai cik ļoti jūs arī to gribētu…
Otrais triks – mīklai noteikti ir “jāatpūšas” 15 minūtes, tas ir obligāti. Ļaujiet tai nostāvēties. Turklāt pirms cepšanas nekad nemaisiet mīklu, tas ir bezjēdzīgi. Zaudē tikai sulīgumu…Un visbeidzot: cepiet uz vidējas uguns ar aizvērtu vāku. Ja pamanāt burbuļus, apgrieziet tās!
Kā parasti pankūkas padara pūkainas? Protams, izmantojot cepamo sodu vai raugu. Un arī kefīru. Nu, visas šīs metodes bālē salīdzinājumā ar triku, ko es jums tūlīt pastāstīšu. Vienkārši pievienojiet pankūku mīklai nedaudz Sprite limonādes, un jūsu pankūkas būs 1000 reižu labākas nekā parasti. Pūkainākas, mitrākas, mīkstākas, gaisīgākas un aromātiskākas…. Pārbaudiet recepti, tā ir pavisam vienkārša!
Kā pagatavot pūkainas pankūkas
Sastāvdaļas:
0,5 glāze miltu
0,5 ēdamkarote cepamā pulvera
0,5 tējk. sāls
120 g sviesta
0,5 ēd.k. skāba krējuma
3 ēd.k. Sprite limonādes
Pagatavošana
1. Sajauc miltus, cepamo pulveri un sāli. Pievieno izkusušo sviestu, skābo krējumu un Sprite.
2. Sajauciet visas sastāvdaļas, lai iegūtu mīkstu un gaisīgu, bet ne lipīgu mīklu. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl nedaudz miltu. Lieciet mīklu uz galda, viegli izlīdziniet to. Izgrieziet no mīklas aplīšus, izmantojot formiņas.
Lasi vēl: Vistas fileja krējuma – sīpolu mērcē; Ātri, viegli un garšīgi!
5. Cepiet augu eļļā.Pūkainās pankūkas bez rauga ir gatavas! Lūk, kā iznāk pūkainas pankūkas bez kefīra un rauga! Tās ir neticami gardas, noteikti pamēģiniet.