Citrona pīrāgs – tas ir ne tikai garšīgi un aromātiski. Tas ir arī skaisti, spilgti un saulaini! Tāds pīrāgs acumirklī uzlabos noskaņojumu un piepildīs spilgtām emocijām ikvienu, pat pašu drūmāku dienu.
Sastāvdaļas:
- Milti – 300 gr.
- Citrons – 1 gb.
- Sviests – 180 gr.
- Pūdercukurs – 230 gr.
- Cepamais pulvers – 8 gr.
- Olas – 3 gb.
Pagatavošana:
- Lielā bļodā sajaukt miltus, cepamo pulveri un 100 gr. pūdercukura. Atlikušie 130 gr. pūdercukura būs vajadzīgi citrona krēmam.
- Pievienot 150 gr sviesta. Atlikušie 30 gr. sviesta arī noderēs krēmam.
- Ar rokām saberzt visu drumstalās.
- Pievienot 1 olu. 2 atlikušās paliek krēmam.
- Ātri sajaukt mīklu. Tā sanāk mīksta un maiga.
- Mīklu ielikt pārtikas maisiņā un uz 30 minūtēm novietot ledusskapī.
- Kamēr mīkla ledusskapī, mums ir laiks sagatavot citrona krēmu. Sākumam vajag izspiest citrona sulu.
- Caur sietiņu izkāst sulu.
- Izkausēt 30 gr. sviesta. Ja jums maza pieredze krēmu gatavošanā, labāk to darīt izmantojot tvaika peldi.
- Izkausētam sviestam pievienot citrona sulu.
- Tad iebērt pūdercukura atlikumu, un 2 olas.
- Vienmērīgi maisot vāram krēmu uz lēnas uguns vai tvaika peldē, kamēr krēms paliek mazliet biezāks. Tas aizņems apmēram 5-6 minūtes. Nocelt krēmu no uguns.
- Uz cepampannas izlikt cepamo papīru. Uz tā izlikt divas trešdaļas mīklas un ar pirkstiem izlīdzināt, veidojot maliņas.
- Uz mīklas izlikt citrona krēmu.
- Atlikušo mīklu izrullēt un sagriezt strēmelēs.
- Izlikt strēmeles uz pīrāga sietiņa formā.
- Cept pīrāgu sakarsētā līdz 180 grādiem cepeškrāsnī 30 minūtes. Gatavo pīrāgu atdzesēt un pasniegt pie tējas vai kafijas.
Avots: vkurselife.com