Kārtainais deserts, kas gan vizuāli piesaista, gan apbur ar savu garšu salikumu. Skaisti klāts galds vienmēr priecē viesus un liek saimniecei lepoties
Gardas un neparastas uzkodas, salāti, siltie ēdieni – tas viss veido priekšstatu par pavāra prasmi un radošumu. Bet, kad tēja tiek pasniegta ar dievišķu desertu ar nepārspējamu skaistumu un reibinošu aromātu, kas pagatavots ar savām rokām, jūsu viesi būs pilnībā iepriecināti! Šodienas šokolādes brīnum kūkas recepte. Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās.
Pagatavošanas metode:
Gatavosim biskvīta kūku. Bļodā liek 5 olu baltumus un pievieno sāli. Sākam kult ar mikseri un pamazām pievienojam sastāvdaļas: cukuru, ūdeni, dzeltenumus.
Citā bļodā liek 5 ēd.k. miltus, pievieno cepamo pulveri un kakao. Ir nepieciešams labi samaisīt un ieliek mīklā. Kvadrātveida cepešpannu (25*35) izklāj ar cepamo papīru. Izklāj iegūto mīklu. Cep 15 minūtes 180 ℃.
Pagatavosim krēmu. Bļodā sakuļ 8 dzeltenumus, pievieno 8 ēd.k. cukura. Maisījumu samaisa ar slotiņu. Pievieno sauso vaniļas pudiņa maisījumu, 2 ēd.k. miltu. Samaisiet. Ielej pienu. Liek uz mazas uguns un uzvāra. Sakuļ sviestu ar mikseri un pievieno tam atdzesēto dzeltenumu maisījumu. sakuļ.
Sadaliet krēmu 2 daļās. Vienai daļai pievieno 1 paciņu vaniļas cukura un otrai 2 ēd.k. kakao. Gatavojam bezē. Sakuļ 8 olu baltumus, pievieno pūdercukuru, sāli, etiķi. Sakuļ vēlreiz. Ielieciet bezē tajā pašā cepamajā traukā uz pergamenta papīra loksnes.
Cep 30 minūtes 170 ℃. Uz biskvīta liek vaniļas krēmu, pēc tam bezē un virsū šokolādes krēmu. Saputo krējumu bļodā un pievieno kā pēdējo kārtu.
Sastāvdaļas:
Šokolādes biskvīta kūkai:
vistas olas – 5 gab.
milti – 5 ēd.k.
cepamais pulveris – ½ paciņas
kakao – 2 ēd.k.
ūdens – 2 ēd.k.
sāls – 1 šķipsniņa
Lasi vēl: Vakariņās “Pati slinkākā vista” – vienkārši saliec visu maisā un pārējo izdarīs cepeškrāsns
Krēmam:
dzeltenumi – 8 gab.
cukurs – 8 ēd.k.
sausā vaniļas pudiņa maisījuma iepakojums – 1 iepakojums (40 g)
milti – 2 ēd.k.
piens – 500 ml
viests – 200 g
kakao – 2 ēd.k.
vaniļas cukurs – 1 paciņa
Bezē:
olu baltumi – 8 gab.
pūdercukurs – 300 g
etiķis – 1 tējk.
sāls – 1 šķipsniņa
Dekorēšanai:
Krējums 33% – 200 ml
tumšā šokolāde – 50 g
Dekorē ar rīvētu šokolādi pēc vēlēšanās. Ievietojiet mūsu kūku ledusskapī uz 6 stundām.
