Aizveru burkas ar vākiem un ļauju nostāvēties apmēram 15 minūtes. Pēc tam ūdeni atkal izlēju atpakaļ katlā. Šajā ūdenī gatavoju marinādi.
Drošībai gurķus var pārliet divreiz ar karstu ūdeni, katru reizi izlējot ūdeni atpakaļ katlā. Šajā ūdenī gatavoju marinādi.
Ērtībai sniegšu recepti uz 1 litru ūdens. Pagatavojiet tik daudz marinādes, cik nepieciešams. 1 litrs marinādes pietiek divām litra burkām ar gurķiem.
Apgriežu burkas otrādi un pārklāju, ļaujot nostāvēties pāris stundas.
Ja ziemā gribat kārtīgi uzkāst kraukšķīgu gurķīti, gatavojiet pēc šīs receptes. Garša ir līdzsvarota, recepte vienkārša un bez sterilizācijas.
Recepte:
Sastāvdaļas gurķiem:
Gurķi
Dilles (sēklas)
Ķiploki
Lauru lapas
Sīpoli – 5–6 gab. uz 1 litru burku
Melnie pipari – 6 gab. uz 1 litru burku
Sinepju sēklas – 1 tējk. uz 1 litru burku
Marināde (1 litram ūdens):
Ūdens – 1 litrs
Sāls – 2 ēdamk.
Cukurs – 7 ēdamk.
Etiķa esence 70% – 2 ēdamk.
