Ļoti vienkārša, bet tajā pašā laikā ļoti garšīga sēņu zupa. Mēs esam pārliecināti, ka tā ieņems pienācīgu vietu jūsu ikdienas ēdienkartē.
Gatavošanas laiks: 45 min.
Cilvēku skaits: 6
1 liels sīpols
2 ķiploka daiviņas
50 g sviesta
500 g sēņu
5 timiāna zariņi
2 ēd.k. miltu
300 ml piena
300 ml 22% krējuma
sāls
svaigi malti melnie pipari
grauzdiņi pasniegšanai
Lasi arī: Senči baidījās no šīs dienas: Nedariet šo 16. jūlijā, lai nepiesaistītu nelaimi un nabadzību
1. solis
Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos. Smalki sagrieziet ķiplokus. Katliņā izkausējiet sviestu, pievienojiet sīpolu un ķiploku un uz lēnas uguns vāriet, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs (5-7 minūtes).
Solis 2
Sēnes sagriež plānās šķēlītēs un pievieno pannā kopā ar sīpoliem. Garšojiet ar nedaudz sāls un piparu un pievienojiet timiāna zariņus. Palieliniet karstumu līdz lielākai temperatūrai un, maisot, cepiet sēnes, līdz tās kļūst zeltainas. Šķidrumam pilnībā jāiztvaiko.
3. solis
Ieber pannā miltus un samaisa. Turpiniet cept, maisot, 5 minūtes. Ielej pienu vairākās porcijās, maisot, lai neveidotos gabaliņi. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 10 minūtes.
Solis 4
Pannā ielej krējumu un karsē 3 minūtes, nesākot vārīties. Garšojiet zupu ar sāli un pipariem. Pasniedz ar grauzdiņiem.