Žāvētas sēnes ir brīnišķīga sastāvdaļa, kas bagātinās jūsu ēdienu garšu un piešķirs tiem neticamu aromātu. Taču, lai to panāktu, tās ir pareizi jāuzglabā.
Žāvēšana ir viens no labākajiem veidiem, kā ilgstoši saglabāt sēnes. Paskaidrosim noteikumus, kas jāievēro, lai šis produkts saglabātu ne tikai garšīgu, bet arī drošu.
Kā uzglabāt žāvētas sēnes?
Pirmais padoms ir izvēlēties sausu, tumšu vietu. Runājot par traukiem, vislabāk ir hermētiski noslēgtas stikla burkas. Var izmantot arī auduma maisiņus, taču šajā gadījumā jāuzmanās, lai tie nenonāktu saskarē ar ūdeni, pat teorētiski.
Lasi vēl: Tests: Izvēlieties simbolu no sava sapņa, un mēs atšifrēsim jūsu zemapziņas vēstījumu
Patiesībā tieši ūdens var pārvērst kaltētas sēnes par bīstamu sastāvdaļu. Pietiek tikai ar dažiem pilieniem, lai sāktu pelējuma veidošanos. Labākajā gadījumā bojāšanās būs pamanāma — tādā gadījumā to nekad nevajadzētu ēst.
Pirms lietošanas kaltētas sēnes jāizmērcē ūdenī – tas palīdzēs atjaunot to struktūru un garšu.
