Olīveļļa tiek uzskatīta par vienu no veselīgākajiem produktiem. Neskatoties uz to, ka tā ir ļoti dārga, cilvēku to izmanto gan salātu pagatavošanai, gan karstajiem ēdieniem.
Zinātnieki no De Montfortas Universitātes Apvienotajā Karalistē veica virkni pētījumu, kas saistītas ar olīveļļas ietekmi uz cilvēka organismu.
Viņi nonāca pie secinājuma, ka olīveļļa ir veselīga tikai un vienīgi svaigā veidā. Karsēšanas laikā jebkura eļļa izdala aldehīdus – vielas, kas ir kaitīgas cilvēka veselībai. Ja uzturā tiek lietots pārāk daudz taukainu ēdienu, palielinās iespēja iegūt dažādus veidojumus organismā, sirds slimības, kā arī smadzeņu funkciju traucējumus.
Turpinājumu lasiet nākošajā lapā
