Pētījuma autori sniedza lielisku piemēru: viņi apliecina, ka zivs, kas pagatavota ar augu eļļu (saulespuķu, kukurūzas, olīveļļu), satur 200 reizes vairāk aldehīdu nekā to nosaka drošības standarti.
Cūku tauku labvēlīgās īpašības
Tieši iepriekš minēto iemeslu dēļ ārsti rekomendē nelietot ēdiena pagatavošanā augu eļļas. Viņi iesaka to aizstāt ar speķi vai dzīvnieku taukiem. Cūku speķī ir mononepiesātinātie tauki, kas karsēšanas laikā neizdala toksiskas vielas.
Turklāt speķī atrodas arī polinepiesātinātā arahidonskābe, kurai piemīt ļoti daudz veselīgo īpašību: tā labvēlīgi ietekmē galvas smadzeņu, nieru un sirds darbību, kā arī izvada no asinīm kaitīgo holesterīnu.
Un kā jūs gatavojat ēdienus? Noteikti pastāstiet par šo arī citiem lasītājiem!
Avots: takprosto.cc
