Vienkārši sablendēju korejiešu burkānus un ietinu sierā: garda uzkoda svētku galdam. Bez tām neredzu vairs nevienu svinīgu maltīti
Tie, kas ir mēģinājuši, sapratīs! Šodien vēlos padalīties ar uzkodas recepti no korejiešu burkāniem un siera. Tas nav vienkārši garšīgi – tas ir ļoti garšīgi. Es nepārspīlēju, pamēģiniet paši un pārliecinieties par to, jo turklāt pagatavošana ir pavisam vienkārša. Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās.
Pagatavošanas veids:
Blenderī vai virtuves kombainā liekam 200 gramus korejiešu burkānu. Korejiešu burkānus var iegādāties jau gatavus vai arī pagatavot pašiem – tas nav sarežģīti. Vai arī var jau gatavus iegadāties veikalā – ka kuram ērtāk.
Pievienojam 2 vārītas olas (ja olas ir mazas – 3), pievienojam 1 ēdamkaroti majonēzes vai skābā krējuma, pus tējkaroti sinepju. Tad visu sablendējam. Jāiznāk biezeņa masai. Ērtībai liekam to konditorejas maisiņā.
Dilles smalki sakapājam. Ņemam kausētā siera plāksnīti, liekam to uz dillēm, tad virsū pildījumu – to var darīt arī ar karoti. Un satinam rullītī. Dilles neliedzam – tās vajadzīgas ne tikai garšai, bet arī, lai uzkoda nesaliptu kopā.
Liekam uz šķīvja. Uzkoda gatava. Pēc vēlēšanās pildījumam var pievienot 2 ķiploka daiviņas. Ja vēl neesat mēģinājuši šo uzkodu, iesaku pamēģināt – esmu pārliecināta, ka arī jūs to gatavosiet uz katriem svētkiem.
Ja jau esat mēģinājuši – atstājiet atsauksmi komentāros! Ja neesat – ļoti iesaku. Būšu priecīga, ja šī recepte jums noderēs ❤️
Ja jums vajadzīga atbilde uz kādu jautājumu, rakstiet komentāru sadaļā– nebaidieties, būšu priecīga palīdzēt, piemēram, atsūtīt nepieciešamo recepti vai paskaidrot gatavošanas procesu.
NODERĪGI PADOMI (pierakstam) ✔️
✔️ Izmantojiet tikai svaigus dārzeņus. Sastāvdaļu kvalitāte ir garšīga salāta pamats.
✔️ Tradicionāli dārzeņus sagriež plānās strēmelītēs. Tas svarīgi salāta tekstūrai – tam jābūt kraukšķīgam, nevis mīkstam. Speciālā korejiešu burkānu rīve – ideāls instruments.
✔️ Daudzās receptēs dārzeņus, īpaši burkānus, iepriekš marinē. Tas piešķir salātam pikantumu un sulīgumu. Bieži izmanto etiķi, cukuru, sāli.
Lasi vēl: Lielisks, mājās gatavots kvass no pieejamām sastāvdaļām – atspirdzinošs un garšīgs
✔️ Neaprobežojieties tikai ar burkāniem. Pievienojiet arī citus dārzeņus: gurķus (svaigus vai kimči), redīsus, sīpolus, saldos piparus, kāpostus. Eksperimentējiet!
✔️ Mērces pamatā – sojas mērce. Izvēlieties kvalitatīvu sojas mērci ar izteiktu garšu.
✔️ Sezama vai saulespuķu eļļa piešķirs aromātu un padarīs salātu apetelīgāku.
✔️ Ķiploki un sīpoli ir nepieciešami, lai piešķirtu pikantumu un asumu.
✔️ Galvenās garšvielas – koriandrs, sarkanie pipari (kajēnas vai malti), dažkārt sezama sēklas. Garšvielu daudzumu pielāgojiet savai gaumei.
✔️ Etiķis piešķirs patīkamu skābumu, līdzsvarojot saldās un sāļās notis. Izmantojiet ābolu vai rīsu etiķi.
✔️ Neliels daudzums cukura līdzsvaros asumu.
Sastāvdaļas:
Kausētais siers – 10–12 plāksnītes
Korejiešu burkāni – 200 g
Olas – 2–3 gab.
Skābais krējums (vai majonēze) – 1 ēd. k.
Sinepes – 1/2 tējk.
Dilles – 1 saišķis
Lai labi garšo! Eksperimentējiet un baudiet garšu dažādību!
