Rullīši no kanēļa bulciņām – ar īpašo mērci!

Pagatavošana:

1. Iesitiet bļodiņā olas. Pienu uzkarsējiet līdz 25 grādu temperatūrai. Savieno šķidrās sastāvdaļas ar 4 ēdamkarotēm cukura.
2. Šķidro maisījumu viegli saputojiet. Pievienojiet klāt mīkstu sviestu (apmēram 75 g) .
3. Miltus rūpīgi izsijājiet. Savienojiet tos kopā ar raugu un vaniļas cukuru. Pielieciet sausās sastāvdaļas šķidrajā maisījumā.
4. Mīklu samīciet vienmērīgu un spīdīgu. Pārklājiet trauku ar dvieli. Nolieciet mīklu siltā vietā uz kādām 30 minūtēm.
5. Samaisiet kanēli un brūno cukuru pildījumam.
6. Mīklu izrullējiet šādos izmēros: 30×40 cm (un 1 cm biezumā).
7. Noziediet mīklas plāksnīti ar kausētu sviestu (apmēram 100 g), 5 cm no malām atstājot brīvu.
8. Pārkaisiet visu ar cukura un kanēļa maisījumu, arī atstājot malas brīvas (tie paši 5 cm) .
9. Sarullējiet to kā ruleti. Izlīdziniet ruletes malas. Sagrieziet to gabalos, kuru platums ir 4 cm.
10. Salieciet gabaliņus ar griezuma vietu uz leju ar sviestu ietaukotā formā. Bulciņas salieciet cieši klāt.
11. Cepiet apmēram 30 minūtes 160 grādu temperatūrā.
12. Savienojiet biezpienu, mīkstu sviestu (apmēram 30 grami), cukuru un skābo krējumu.
13. Sakuliet masu ar blendera palīdzību.
14. Gatavās maizītes atdzesējiet kādas 5 minūtes, tad tās pārziediet ar sagatavoto krējuma maisījumu.

Lai jums labi garšo!