Mana ģimene, tāpat kā daudzi citi, mīl rasola salātus, bet, godīgi sakot, man tie ir diezgan garlaicīgi. Tāpēc es nolēmu pagatavot salātus, kas tiek uzskatīti par cienīgu konkurentu rasolam
Un es tam pilnībā piekrītu. Tātad, pagatavosim gardus, sātīgus super salātus, iespējams, tie kļūs par īsto Jūsu galda “karali”. Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās.
Soli pa solim sagatavošanas instrukcijas:
Nomazgājiet vistas fileju, sāliet to un apkaisa ar garšvielām, vienmērīgi berzējot to pa gaļu. Uzkarsētā pannā ielej nedaudz augu eļļas un apcep gaļu 2 minūtes no katras puses. Gatavo fileju izņemam un ļaujam atdzist.
Atdzisušo gaļu sagriež gareniski šķēlēs un pēc tam mazos kubiņos. Divus mazus sīpolus sagriežu kubiņos un sautēju, līdz tie ir skaisti zeltaini brūni. 2 burkānus sagriežu kubiņos un arī apcepu pannā. Statistiski burkāni kļūst mīksti, tas aizņem apmēram 5-7 minūtes.
Divus marinētus gurķus sagriež nelielos kubiņos. Ņem stiprus, pikantus gurķus (man savējie), tad noteikti būs garšīgāk. Medus sēnes sagriež mazākos gabaliņos. Var ņemt jebkuras sēnes, mana ģimene mīl, piemēram, konservētus šampinjonus.
Cieti vārītas olas sagriež mazos kubiņos. Lielā bļodā liek fileju, gurķus, sīpolus, burkānus, olas un sēnes. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Pagaršojiet salātus vai pietiek sāls un pievienojiet majonēzi, ko var pagatavot arī mājās.
Salāti ir gatavi! Atliek tikai kārtīgi samaisīt un pasniegt. Man šķiet, ka šie salāti lieliski apvieno visas sastāvdaļas: tā garša ir ļoti harmoniska.
Lasi vēl: Budžeta ēdieni visai ģimenei – 4 vienkāršas receptes maltās gaļas ēdieniem
Sastāvdaļas:
marinētas sēnes (medus sēnes, šampinjoni) – 350 grami
vistas fileja – 300 grami
cieti vārītas olas – 3 gab.
sīpoli (kas nav rūgti) – 2 gab.
vidēja izmēra burkāni – 2 gab.
marinēts gurķis (ciets, ne mīksts) – 2 gab.
majonēze – 2 ēdamkarotes
sāls un malti melnie pipari – pēc garšas
Droši nomainiet ar to garlaicīgos Olivjē (kā tos mēdz izsmalcināti dēvēt) salātus uz sava Jaungada un citu svētku galda, esmu pārliecināts, ka neviens neteiks ne viena slikta vārda. Salāti ir ļoti sātīgi, viesi to novērtēs. Paziņojiet mums komentāra, vai jums patika šie smalkie un gardie salāti!
