Viens no bērnības ēdieniem! No rīta visus pamodināja vecmāmiņas rīsu putras aromāts! Gan pieaugušajiem, gan bērniem būs prieks ēst šo putru
Šī nav tikai putra, bet gan piena kulinārijas šedevrs, kura garša paliks atmiņā uz mūžu! Tā ir īsta bērnības klasika! Krēmīga, saldena un sildoša – tieši tā, kā omīte vai mamma to gatavoja agrās rīta stundās. Atceries to maigo vaniļas un piena smaržu, kas piepildīja virtuvi? Mēģināsim to atkārtot!
Iespējams savu artavu un burvību piešķīra bērnības noskaņa un dzīvas guns liesmiņas no krāsns uz kuras šī putra gatavota. Katrā gadījuma ieraugot tās bildi man uzreiz sakārojās to pagatavot. Laikam tāpēc, ka ikdienas ēdienkarte ir palikusi tik dažāda un sarežģīta, ka pilnīgi “prasās”” kaut ko vieglu, vienkāršu. Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās.
Pagatavošanas metode:
Noskalo rīsus un liek katliņā, pievieno ūdeni un sāli. Vāra uz lēnas uguns, bieži maisot, lai nepiedeg. Kad rīsi vārās, samaziniet siltumu un vāriet, līdz rīsi uzsūc ūdeni. Rīsos ielej 2 tases karsta piena, uzvāra un vāra uz lēnas uguns apmēram 7 minūtes.
Citā pannā sakuļ 3 olas, pievieno cukuru un vaniļu. Tad ielej 1 glāzi karsta krējuma un uzvāra krējumu. Tiklīdz parādās pirmie burbuļi, noņemiet no plīts.
Lasi vēl: Salāti “Vīriešu kaisle” ar marinētiem sīpoliem un gaļu
Nedaudz pagaida, kādas minūtes 5, lai pievienojot krējumu tas nesaraujas gabalos. Sajauc rīsus un krējumu, pievieno sviestu. Pasniedz ar sviesta piciņu vai ievārījumu – mmm, īsta bērnības garša! Kā tu ēdi savu rīsu putru – ar ievārījumu, kanēli vai kādu īpašu sastāvdaļu?
Sastāvdaļas:
Rīsi – 1 glāze
Ūdens – 2 glāzes
Piens – 2 glāzes
Vistas olas – 3 gab.
saldais krējums – glāze
Cukurs – 50 g
Sāls – 1/3 tējk.
Šķidrais vanilīns – 1 tējk. (vai sauss – 10 g)
Sviests – 25 g
Ļaujiet tai pastāvēt vēl 10 minūtes. Var pasniegt ar ievārījumu vai ogām. Mēs bērnībā to ēdam tikai ar sviestu. Mmmm… tik patīkamas atmiņas. Lai arī jūs iepriecina šis vienkāršais, bet veltīgi aizmirstais ēdiens. Labu apetīt!
