Pagatavošana “picai” bez mīklas uz pannas — tas ir lielisks veids, kā iepriecināt sevi un tuviniekus ar gardām vakariņām bez liekām rūpēm
Galvenā šīs receptes priekšrocība ir vienkāršība un ātrs process, kas neprasa īpašas kulinārijas prasmes. Šo “picu” uz gaļas plāceņa var nosaukt par lielu kotleti, un šāds apzīmējums ir pilnībā pamatots. Jo šī ēdiena pamatā ir gaļa, kas, tāpat kā tradicionālajā kotletē, ir galvenā sastāvdaļa. Maizes pamatnes vietā šeit tiek izmantots gaļas plācenis, kas piešķir ēdienam bagātīgāku garšu un sātīgumu.
Pagatavošanu sāciet ar vistas filejas sagatavošanu. Sagrieziet to nelielos gabaliņos un samaliet gaļas mašīnā vai sasmalciniet blenderī. Iegūtajai masai pievienojiet smalki sagrieztu vai blenderī sasmalcinātu sīpolu, olu un pievienojiet sāli un piparus. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas līdz viendabīgai konsistencei. Tā būs pamatne. Maltajai gaļai var izmantot jebkuru. Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās.
Pannu (diametrs 26 cm) ieziež ar augu eļļu un izliek vistas masu vienmērīgā kārtā, izveidojot plāceni. Pannu pārklāj ar vāku. Vispirms uz vienu minūti ieslēdzu maksimālo karstumu. Man ir elektriskā plīts ar 12 sildīšanas režīmiem. Pēc tam samazinu uz 3 no 12 un cepu 12–15 minūtes no vienas puses.
Lasi vēl: Kā pabarot peonijas septembrī un oktobrī, lai tās ziemā nenosaltu
Ja gatavošanas beigās izveidojusies šķidruma masa, iztvaicējiet to uz stipras uguns. Sekojiet, lai pamatne nepiedegtu. Pamatni apgriezt otrādi.
Tomātu un papriku sagrieziet plānās šķēlītēs, bet sieru sarīvējiet uz rīves. Pa virsu uzberu uz smalkās rīves sarīvētu sieru. Virsū liek tomātus.
Es vidū pievienoju nedaudz paprikas; pildījums var būt jebkurš, pēc jūsu gaumes. Pārkaisiet ar garšvielām, piemēram, žāvētu baziliku un šķipsniņu sāls. Var vēl mazliet siera pārkaisīt. Pannu pārklāj ar vāku un cep vēl aptuveni 5 minūtes uz mazas uguns. Atstājiet “picu” pannā vēl uz 5 minūtēm, un tikai tad pārlieciet uz šķīvja. Tas arī viss – tieši tik vienkārši! Bet tā garša….tas sulīgums un aromāts mmmm
Lasi vēl: Liellopa gaļas kotletes gruzīnu gaumē – Kaukāza sulīgā garša jūsu virtuvē, vīrs citas vairs neēd
Sastāvdaļas:
Vistas fileja — 400 g
Sīpols
Ola — 1 gab.
Sāls, pipari pēc garšas
Pildījums:
Tomāts — 1 gab.
Paprika
Siers — (+/–) 50 g
Garšvielas:
Žāvēts baziliks (vai jebkuras citas
garšvielas, garšaugi pēc izvēles)
Sāls, pipari (pēc garšas)
Šis ēdiens būs piemērots ne tikai picas cienītājiem, bet arī tiem, kas seko savam uzturam. Vistas filejas izmantošana kā pamatne ļauj samazināt ogļhidrātu daudzumu, kas padara šo uzkodu par lielisku izvēli tiem, kuri ievēro zemu ogļhidrātu diētu vai tiecas uz veselīgu dzīvesveidu.
Šāda pica iepriecinās bērnus, jo tā izskatās apetīti rosinoša un ļauj dažādot ēdienkarti. Kā pildījumu var izmantot iemīļotus dārzeņus un sieru, kas padara šo ēdienu universālu jebkurai gaumei.
Labu apetīti!
