Tā kā tuvojas Lieldienas, pienācis laiks gatavot Lieldienu olas un dažādus olu ēdienus, tāpēc ir vērts apgūt pārbaudītas metodes, kas palīdzēs izvairīties no čaumalu plaisāšanas vārīšanas laikā un atvieglos to mizošanu
Olu čaumalu plaisāšana ir izplatīta problēma, īpaši Lieldienās, kad tiek pagatavots visvairāk olu visa gada laikā. Par laimi, pastāv vairāki efektīvi paņēmieni, kas ļauj novērst šo nepatīkamo situāciju un saglabāt olas neskartas. Olas ir vērtīgs vitamīnu avots un svarīga sastāvdaļa daudzos ēdienos, īpaši brokastīs. Lai svētku laikā olas pagatavotu vislabākajā veidā, ir noderīgi zināt dažus trikus, jo tās tiek izmantotas dažādās formās – salātos, makaronu ēdienos un pildītos ēdienos.
Kā novērst čaumalu plaisāšanu? Vienkāršs triks vārīšanas laikā
Lai olas vārītos bez problēmām, var izmantot kādu vienkāršu metodi – iedurt tajās divus nelielus iegriezumus. Pēc vārīšanas čaumalas pašas atdalīsies daudz vieglāk.
Lai pareizi pagatavotu olas, tās jāievieto aukstā ūdenī un jāuzvāra zem vāka. Ja vēlaties mīksti vārītas olas, tās būs gatavas aptuveni trīs minūšu laikā, bet, lai panāktu cieti vārītas olas, tās jāgatavo septiņas līdz deviņas minūtes. Ilgāka vārīšana var izraisīt nevēlamu pelēku apli ap dzeltenumu.
Olu vieglāka mizošana
Bieži gadās, ka olu čaumalas pielīp pie baltuma, padarot mizošanu grūtāku. Lai to novērstu, var izmantot vairākas metodes. Viena no tām ir pievienot verdošam ūdenim divas citrona šķēles – tās palīdzēs čaumalām viegli atdalīties, nesabojājot baltumu. Otrs efektīvs paņēmiens ir pēc vārīšanas olas ievietot aukstā ūdenī un nedaudz sasist to čaumalas. Kad ūdens iekļūs starp čaumalu un baltumu, mizošana būs daudz vienkāršāka.
Kā novērst olu plīšanu vārīšanas laikā
Olas mēdz plīst temperatūras atšķirības dēļ, ja tās no ledusskapja uzreiz ievieto verdošā ūdenī. Lai to novērstu, pirms vārīšanas olas jāizņem no ledusskapja vismaz pusstundu iepriekš vai jāliek aukstā ūdenī, pirms tās sāk vārīties. Vēl viens efektīvs paņēmiens ir pievienot verdošajam ūdenim tējkaroti sāls, kas palīdzēs saglabāt čaumalas veselas. Līdzīgi darbojas arī citronu sulas vai etiķa pievienošana ūdenim.
Šie vienkāršie, bet efektīvie paņēmieni palīdzēs izvairīties no nepatīkamām situācijām un ļaus Lieldienu olu gatavošanu padarīt daudz vieglāku un patīkamāku!
Ja pēc Lieldienām paliek pāri vārītas olas, tās var izmantot gardos un vienkāršos ēdienos. Šeit ir lieliska recepte – krēmīga olu un avokado uzkoda, kas ir ātri pagatavojama un lieliski noderēs brokastīm, uzkodām vai pat sviestmaizēm.
Lasi vēl: TOP 5 kļūdas, gatavojot boršču plus pareizā recepte, lai tas izdotos patiesi aromātisks
Krēmīgā olu un avokado uzkoda
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
Porcijas: 2
Sastāvdaļas:
3 cieti vārītas olas
1 nogatavojies avokado
1 ēdamkarote majonēzes vai grieķu jogurta
1 tējkarote citrona sulas
Sāls un pipari pēc garšas
Šķipsniņa čili pārslu (pēc izvēles)
Svaigi sakapāti lociņi vai pētersīļi (dekorēšanai)
Grauzdēta maize vai krekeri pasniegšanai
Pagatavošana:
1.Nomizo vārītās olas un sasmalcini tās ar dakšiņu vai nazi. 2.Pārgriez avokado uz pusēm, izņem kauliņu un izņem mīkstumu. Saspaidi to ar dakšiņu līdz krēmīgai konsistencei. 3.Sajauc olas ar avokado, pievieno majonēzi vai grieķu jogurtu, citrona sulu, sāli, piparus un čili pārslas, ja vēlies asāku garšu. 4.Visu labi samaisi līdz vienmērīgai masai.
5.Pasniedz ar grauzdētu maizi, krekeriem vai izmanto kā pildījumu tortiljām vai sendvičiem. 6.Pārkaisi ar svaigiem lociņiem vai pētersīļiem dekorācijai.
Šī uzkoda ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga, jo satur daudz vērtīgu uzturvielu no olām un avokado. Perfekti piemērota vieglām un barojošām brokastīm pēc Lieldienām!
