Tik pūkainas kotletes jau sen neesmu gatavojusi. Kad pamēģināju tos pagatavot pēc šīs receptes, biju pilnīgi sajūsmā
Maltai gaļai pievienotās auzu pārslas ne tikai piešķir kotletēm apjomu, bet arī padara tās sulīgākas…..Šīs vistas kotletes var pagatavot arī cepeškrāsnī! Vēl viena lieliska ideja: ieberiet gabaliņu cietā siera maltas gaļas iekšpusē, veidojot kotletes un iegūsiet papildu sulīgumu. Vistas kotletes ar sieru ir tas, ko bieži gatavoju vakariņās, tik apetīti rosinošs ēdiens!
Sastāvdaļas:
500 g maltas vistas gaļas
1 ola
0,5 glāze auzu pārslu
0,5 glāze piena vai ūdens
1 sīpols
2 ķiploka daiviņas
malti melnie pipari, sāls
paprika
augu eļļa cepšanai, nedaudz majonēzes
Pagatavošana:
1.Sajauc pienu vai ūdeni ar olu, pārlej ar šo maisījumu graudaugus un atstāj uz 20 minūtēm. Sīpolu sasmalcina, ķiploku sasmalcina un sajauc ar sagatavoto vistas gaļas masu. Uzbriedušās auzu pārslas sajauc ar papriku, pipariem, majonēzi un sāli, pievieno maltai gaļai.
Lasi vēl: Mandarīnu sezona ir klāt! Interesanti veidi kā izmantot mandarīnus un to mizas
2.Kotletes cep augu eļļā uz liela karstuma no abām pusēm, tad samazina karstumu un uzkarsē līdz gatavībai. Uzliekot uz liela karstuma, kotletes “apraujas” no ārpuses, tādejādi viss sulīgums paliek iekšā. Var sākumā apviļāt kotletes maltos valriekstos vai zemesriekstos, iegūsiet kraukšķīgu garoziņu un garšu, ko novērtēs pat izsmalcināts gardēdis. Es iesaku šīs kotletes pasniegt ar skābo krējumu vai saldskābmaizi.
