Kas var būt labāks par šo – tā vien gribas vaicāt, atverot pašu marinētu baraviciņu burku. Recepte noteikti noderēs veiksmīgiem sēņu medniekiem!
Sastāvdaļas
2 kg sēņu
2 glāzes galda etiķa
1-2 sīpoli
1 ēdamkarote sāls
1 tējkarote cukura
10-15 piparu graudiņu (var daudzkrāsainu piparu maisījumu – košāk!)
1-2 lauru lapas
Pagatavošana
Sēnes noplaucē vai novāra pašu sēņu sulā, ieliek sietā un notecina.
Ja marinē sālītas sēnes, tās iepriekš jānomērcē, marinādei sāli neliek. Bet gardākas tomēr svaigi vārītās!
No etiķa, piedevām un sīpoliem vāra marinādi, ieber tajā sēnes un dažas minūtes vāra. Pasniedz galdā kopā ar marinādi.