Mājsaimnieces mudina rūpīgi mazgāt kāpostus: kāpēc ar skalošanu vien nepietiek

Tradicionāli mājsaimnieces kāpostus mazgā pirms lietošanas, bet tikai pēc ārējo lapu noskalošanas. Tomēr blīvajos slāņos var uzkrāties netīrumi, smiltis un pat mazi kaitēkļi, tāpēc ir svarīgi tos rūpīgāk nomazgāt.

Lielākā daļa no mums noņem ārējās lapas un nomazgā kāpostus, taču ar to nepietiek. Kāposti ir krustziežu dzimtas dārzenis, tāpēc to blīvā, salocītā struktūra ļauj tiem uzkrāt netīrumus.

Kā pareizi mazgāt kāpostus?

Kāposta ārējās lapas ir jānoņem, jo ​​tās uzkrāj ievērojamu daudzumu netīrumu. Pēc tam pārgrieziet kāposta galviņu uz pusēm un katru pusi noskalojiet zem auksta tekoša ūdens, uzmanīgi atdalot lapas ar pirkstiem.

Lasi vēl: Atjaunojiet savas domas pirms Jaunā 2026. gada: kā atstāt problēmas pagātnē

Šobrīd aktuāli

Bail iedomāties, cik nemazgātu roku tur pāri gājis!” Gardēdis Rīgā pārsteigts par redzēto “Rimi” veikalā

Pēc tam nokratiet no kāpostiem lieko ūdeni un nosusiniet tos ar tīru papīra dvieli. Atlikušais mitrums uzglabāšanas laikā var paātrināt bojāšanos.

Daži eksperti pat iesaka pusītes 10 minūtes iemērkt ūdenī, lai vēl vairāk noņemtu netīrumus. Lai iegūtu efektīvāku risinājumu, izmantojiet vāju sāls šķīdumu. Šis šķīdums samazina pesticīdu atliekas.

Lasi vēl: Horoskops 1. janvārim: Skorpionam – patīkami notikumi, Svariem – dāvanas

Salātu kāpostus pirms mazgāšanas var sasmalcināt un pēc tam noskalot lielā bļodā ar aukstu ūdeni. Lai iznīcinātu baktērijas, sasmalcinātos kāpostus uz dažām sekundēm iemērciet verdošā ūdenī un pēc tam atdzesējiet ledusaukstā ūdenī. Šī metode likvidē baktērijas un saglabā kraukšķīgumu.

Šobrīd aktuāli

Latvijas skarbā realitāte: plaisa starp bagātajiem un nabadzīgajiem sasniedz kritisku robežu, tiek atklātas naudas summas

Starp citu, skābētu kāpostu rūgto garšu var izraisīt nepietiekams sāls daudzums, nepareizi fermentācijas apstākļi vai slikti novāktu kāpostu izmantošana. To var labot, noskalojot kāpostus, atkārtoti pagatavojot sālījumu ar pietiekamu daudzumu sāls vai pievienojot burkānus, ābolus vai cukuru, lai uzlabotu garšu.