PAGATAVOŠANA
- Lieciet uz nelielas uguns pannu, kurā ielieta olīveļļa vai saulespuķu eļļa. Uzsildiet to, un tad pa virsu lieciet malto gaļu. Sadaliet to tā, lai nebūtu pārāk lieli gaļas gabali.
- Kamēr gaļa vēl cepas, sagrieziet sīpolus un arī pievienojiet tos klāt gaļai.
- Līdzko sīpoli sāk palikt zeltīti, pienācis īstais brīdis pievienot baltvīnu. Samaziniet uguni un turpiniet sautēt malto gaļu, ik pa laikam apmaisot to.
- Olas cieti novāriet un pēc tam nolupiniet to čaumalas.
- Pārgrieziet olas uz pusēm un izņemiet no tām dzeltenumus.
- Tagad ķeraties klāt mērces pagatavošanai. Lieciet katliņu uz mazas uguns, ielejiet tajā mazliet olīveļļas, lai tajā varētu izkausēt sviestu. Tad klāt lieciet miltus un visu kārtīgi samaisiet. Ir pienācis laiks liet klāt pienu, visu laiku paralēli maisot katliņa saturu. Pievienojiet klāt garšvielas un turpiniet visu maisīt tik ilgi, līdz iegūta mērcei līdzīga konsistence.
- Izberiet bļodiņā malto gaļu un pievienojiet tai klāt sarīvētus olu dzeltenumus. Masai klāt pievienojiet pusi pagatavotās mērces.
- Visu kārtīgi samaisiet. Bagātīgi pildiet ar šo maisījumu olu baltumu pusītes un izklājiet tās cepešpannā.
- Visu ēdienu pārlejiet ar Bešamel mērci.
- Pa virsu klājiet tomātu mērci un uzberiet sarīvēto sieru. Pats par sevi saprotams – jo vairāk siera, jo gardāks ēdiens.
- Uzsildiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cepiet maltīti apmēram 10 minūtes.
- Aromāts būs jūtams jau uzreiz! Tas arī viss – labu apetīti!
Gala rezultātā iegūsiet iepriekš vēl nebaudītu gardumu. Protams, katru reizi varat izmantot arī citas mērces, vai iegādāties tās jau gatavas veikalā. Kopumā varam teikt tā – mēs jums pasniedzām lieliskas maltītes ideju, kuru papildināt varat pēc saviem ieskatiem.
Ieprieciniet savus radiniekus un palutiniet savus vēderus!
Avots: takprosto.cc