Karaliskā rupjmaizes kūka ar putukrējumu un brūkleņu ievārījumu

Pagatavošana:

1. Sauso kvasu nepieciešams no sākuma samalt. To var darīt, piemēram, kafijas dzirnaviņās.
2. Olas sakuliet, pievienojiet tām klāt cukuru un pēcāk lieciet trauku karstā ūdens peldē. Paralēli ar mikseri putojiet šo masu, līdz tā kļūs gaiša un būs palielinājusies apjomā vismaz trīs reizes.
3. Putojot masu, pievienojiet klāt kanēli, pēc tam pakāpeniski iecilājiet iekšā kvasu. Masu pārlieciet veidnē un izcepiet atsevišķas divas ripas kūkas pamatnei un virsējai kārtai.
4. Kad pamatne un virsējā kārta izcepta, ļaujiet tām atdzist.
5. Pirmo rupjmaizes ripu pārziediet ar vienu glāzi brūkleņu ievārījuma, virsū lieciet saputoto putukrējumu (tam jābūt ļoti biezam). Putukrējumu mazliet iemaisiet ievārījumā.
6. Pārlieciet pāri otru “biskvīta” daļu, arī to pārziediet ar ievārījum un pēc tam atkal ar putukrējumu. Arī malas nepieciešams pārziest ar putukrējumu (ja vēlaties).
7. Rupjmaizes kūku rotā ar putukrējumu, brūkleņu ievārījumu, kā arī ogām vai augļiem pēc jūsu ieskatiem.
8. Lai labi garšo!